Fillet dada ayam adalah produk makanan yang lezat. Ada banyak resep untuk persiapannya. Salah satunya adalah ayam fillet yang digoreng tepung roti. Untuk membuat hidangan ini berair dan beraroma, cobalah memasaknya dengan keju dan jamur.
Itu perlu
-
- dada ayam - 2 buah;
- keju yang diawetkan;
- tepung - 2 sendok makan;
- remah roti - 3-4 sendok makan;
- telur - 1 buah;
- 1 juara;
- garam
- Merica untuk rasa;
- minyak sayur untuk menggoreng
instruksi
Langkah 1
Cuci, keringkan, dan kupas dada ayam. Potong mereka menjadi dua bagian yang sama. Bagi setiap bagian menjadi fillet besar dan kecil. Kocok fillet besar (4 pcs.) Dengan palu. Buat celah yang dalam di sisi setiap potongan daging untuk membuat kantong dengan lubang luar kecil. Usahakan untuk tidak membuat lubang pada fillet, jika tidak keju akan mengalir ke wajan saat menggoreng. Gosok bagian dalam dan luar payudara dengan garam dan merica. Masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit, dibungkus dengan kertas timah.
Langkah 2
Potong keju olahan menjadi potongan-potongan kecil, yang panjangnya harus sedikit kurang dari panjang rongga. Tempatkan di saku Anda.
Potong champignon kecil memanjang menjadi irisan tipis, letakkan satu di setiap fillet di atas keju. Selipkan salah satu tepi potongan sedikit, menutupi keju agar tidak keluar.
Langkah 3
Tuang tepung yang dicampur dengan garam ke dalam piring, masukkan fillet ayam ke dalamnya dan gulung di kedua sisi. Lalu celupkan daging ke dalam telur.
Siapkan tepung rotinya. Untuk melakukan ini, keringkan beberapa potong kecil roti putih di dalam oven, lalu hancurkan crouton yang dihasilkan dengan rolling pin. Tempatkan remah-remah yang dihasilkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven panas. Aduk breading dari waktu ke waktu. Jika sudah agak kecoklatan, angkat, tuang ke piring dan dinginkan sebentar. Gulung dada ayam di kedua sisinya.
Langkah 4
Panaskan wajan, tambahkan sedikit minyak sayur dan goreng setiap dada di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian masak dengan api kecil selama 15 menit, balik dari waktu ke waktu.
