Jika Anda ingin menyenangkan tamu atau orang yang Anda cintai - siapkan salad Tsarsky. Lezat dan halus, itu akan menjadi dekorasi nyata untuk meja Anda. Percayalah, semua orang akan sangat menyukainya sehingga setelah pesta tidak ada jejak yang tersisa.
Itu perlu
-
- 140 gram kaviar merah;
- 200 gram udang atau 300 gram stik rajungan dan 300 gram cumi,
- 100 gram keju keras;
- mayones secukupnya;
- rempah segar;
- 4-5 telur;
- garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Ambil panci 2 liter, isi dengan air dan nyalakan. Bilas 200 gram udang di bawah air dingin. Saat air mendidih, tambahkan garam secukupnya dan tambahkan udang. Masak selama dua menit tanpa menutup panci dengan penutup.
Langkah 2
Rebus 4 butir telur rebus, kupas, pisahkan kuningnya dari proteinnya. Gunakan hanya protein untuk salad. Parut 100 gram keju keras di parutan halus. Cuci satu mentimun segar besar dan parut di parutan kasar. Parut putih telur di parutan halus. Ambil mangkuk salad lebar dan letakkan salad berlapis-lapis, bergantian: keju, udang, mentimun, putih telur, dan kaviar.
Langkah 3
Pastikan untuk melapisi setiap lapisan dengan lapisan tipis mayones dan garam dengan baik. Pada lapisan terakhir: buka kaleng kaviar merah 140 gram, tata isinya dan ratakan serapi mungkin dengan sendok terbalik. Jika garamnya tidak cukup, salad akan menjadi hambar.
Langkah 4
Alih-alih udang, Anda bisa menggunakan stik kepiting dan cumi-cumi. Tuang 300 gram cumi dengan air dingin dan setelah mendidih, masak selama tiga menit lagi, dinginkan dan potong tipis-tipis, atau jika ada parutan khusus, gosok dengan remah kecil. Potong 300 gram stik kepiting menjadi kubus kecil.
Langkah 5
Campur semua bahan salad dengan mayones: stik kepiting, cumi-cumi, mentimun, putih telur, 4-5 butir telur dan 140 gram kaviar, garam secukupnya. Tidak ada keju yang ditambahkan dalam versi ini. Masukkan salad ke dalam mangkuk salad, hiasi dengan bumbu segar cincang halus dan satu sendok makan kaviar, letakkan telur puyuh rebus dan kupas di tengahnya untuk kecantikan.
Biarkan salad selama sekitar 20-30 menit, tetapi tidak lebih. Jika Anda berlebihan, kaviar bisa menjadi pecah-pecah. Setelah parutan mentimun mengeluarkan jus, yang merembes ke dasar mangkuk salad, salad akan meresap dan menjadi berair.
