Salad Yunani telah dikenal sejak lama dan sangat banyak orang di negara kita. Tetapi tidak semua orang tahu bahwa di Yunani disebut salad desa atau horyatiki, karena dibuat dari sayuran, zaitun, dan keju feta tradisional, mirip dengan keju yang dikenal orang Rusia. Keju disiapkan oleh hampir setiap keluarga di desa-desa Yunani, seperti halnya budidaya sayuran.
Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut (berat ditunjukkan di net):
- tomat segar - 290 g;
- mentimun segar - 120 g;
- paprika kuning manis - 120 g;
- keju feta atau keju feta - 250 g;
- salad daun - 30 g;
- selada bawang merah - 80 g;
- zaitun atau zaitun - 110 g;
- minyak zaitun - 100 gram.
Teknologi persiapan salad Yunani
Sayuran: Cuci tomat, paprika dan mentimun, kupas, buang bagian yang tidak terpakai dan potong dadu besar. Peras zaitun atau zaitun dengan lembut dari air garam di mana mereka berada dan potong menjadi cincin besar. Campurkan sayuran dan zaitun (zaitun) dan tuangkan banyak minyak zaitun. Campur semuanya dengan seksama.
Keju feta atau keju feta sebaiknya dibagi menjadi 2 bagian. Giling satu bagian dengan sangat keras dan tambahkan ke salad. Aduk rata, tampilan salad harus seperti dibumbui dengan krim asam. Potong sisa feta menjadi kubus besar dan sisihkan.
Bagilah daun selada menjadi 2 bagian: sisihkan yang indah, dan gulung yang lebih kecil dan tidak rata ke dalam tabung dan potong. Tambahkan ke sayuran.
Mereka juga melakukan hal yang sama dengan bawang: mereka dibagi menjadi 2 bagian. Satu bagian perlu dipotong menjadi kubus kecil dan ditambahkan ke salad. Dan yang lainnya - dalam setengah cincin atau cincin tipis.
Campur salad dengan bahan baru (keju, bawang, dan salad hijau) secara menyeluruh. Di atas piring yang dibagi, taruh daun hijau besar dengan indah, taruh salad di atasnya, hiasi dengan cincin bawang merah dan kubus keju feta.
