Meja apa pun dapat dibuat benar-benar kaya jika Anda meletakkan salad kerajaan. Ya, salad ini memang tidak bisa disebut murah, tapi bisa menambah kemewahan saat liburan. Udang, cumi-cumi, salmon, dan kaviar merah - campuran ini tidak hanya akan menyenangkan orang yang dicintai, tetapi juga para tamu.
Itu perlu
- - 600 gram bangkai cumi,
- - 150 gram salmon (sedikit asin atau diasap),
- - 200 gram udang kecil,
- - 2 sdm. sendok makan jus lemon
- - 1-2 siung bawang putih,
- - lada hitam bubuk secukupnya,
- - 3 telur,
- - 2 tomat sedang,
- - 100 gram mayones,
- - 150 gram kaviar merah,
- - hijau untuk disajikan secukupnya,
- - 250 gram tartlet siap pakai.
instruksi
Langkah 1
Buang cumi, kupas, bilas. Tuang air ke dalam panci, nyalakan api, setelah mendidih, masukkan cumi-cumi ke dalam air, masak selama 4 menit. Tempatkan cumi-cumi di saringan dan biarkan airnya mengering (Anda bisa mengeringkan cumi-cumi dengan handuk kertas). Potong cumi menjadi kubus kecil.
Langkah 2
Potong fillet salmon menjadi kubus kecil.
Langkah 3
Defrost udang dan gerimis dengan jus lemon. Kupas satu siung bawang putih dan parut halus, tambahkan udang, bumbui dengan merica bubuk. Marinasi selama kurang lebih 10 menit.
Langkah 4
Rebus telur, lalu dinginkan, kupas dan cincang halus.
Langkah 5
Bilas tomat, buang kulitnya dengan cara apa pun yang nyaman, potong dagingnya menjadi kubus kecil, buang sisa jusnya.
Langkah 6
Campur semua bahan yang sudah disiapkan dalam cangkir, bumbui dengan mayones.
Langkah 7
Bagi salad menjadi tartlet, hiasi dengan kaviar merah dan dinginkan selama sekitar satu jam. Hiasi salad dengan rempah segar sebelum disajikan.
