Setelah sekian banyak liburan, sebaiknya jangan langsung diet. Lebih baik mulai memasak makanan ringan. Bongkar setelah pesta yang berpengalaman bisa enak dan bermanfaat. Hidangan ini sangat ideal untuk makanan bayi atau bagi mereka yang sedang diet.
Itu perlu
- -5 wortel sedang
- -4 kentang sedang
- -100 g keju Belanda (atau keju keras lainnya)
- -1 telur
- -2 sendok makan krim asam
- -20 gram mentega
- -garam dan merica sesuai selera
- -sayuran hijau
instruksi
Langkah 1
Kupas kentang dan wortel, cuci bersih dan rebus hingga empuk. Kocok dengan blender atau tumbuk dengan penggiling kentang.
Langkah 2
Untuk telur mentah, pisahkan putih dari kuningnya.
Langkah 3
Kocok kuning telur ke dalam massa parut dan tambahkan krim asam. Kocok protein hingga mengembang.
Langkah 4
Parut keju di parutan halus, masukkan ke dalam massa sayuran dan campur semuanya dengan baik.
Langkah 5
Taburi dengan garam dan merica sesuai selera. Pada akhirnya, tambahkan putih telur kocok dengan hati-hati.
Langkah 6
Olesi cetakan souffle dengan sedikit mentega. Isi dengan campuran sayuran dan panggang dalam oven selama 15-20 menit pada 160-170 derajat.
Langkah 7
Souffle yang sudah jadi dapat dihias dengan kacang hijau, zaitun, paprika, dan rempah-rempah. Saat disajikan, tuangkan krim asam.
