Makanan untuk piknik di alam harus memenuhi beberapa persyaratan. Pertama-tama, itu harus memuaskan, karena nafsu makan sangat kuat di udara. Penting agar makanan tidak memakan banyak ruang dan dapat dengan mudah dimakan tanpa menggunakan hidangan tambahan. Dan tentu saja, jajanan di alam tidak boleh mudah rusak.
Ide ideal untuk piknik di alam adalah camilan di tusuk sate. Bahan-bahan untuk mereka tidak memakan banyak ruang, dan Anda dapat mengumpulkan makanan ringan itu sendiri dengan cukup cepat di alam. Sebelumnya, Anda hanya perlu mencuci, memotong, dan memasukkan komponen ke dalam wadah makanan.
Pilihan klasik untuk camilan piknik cepat dengan tusuk sate
Ham dan keju adalah bahan klasik untuk membuat sandwich dan makanan ringan.
Anda akan perlu:
- 300 gram keju keras;
- 250 gram daging ham;
- 1 kaleng acar ketimun
Potong keju menjadi kubus dan ham menjadi irisan tipis. Bagilah ketimun kecil menjadi tiga bagian. Taruh semuanya dalam wadah alam yang terpisah, bawa satu set tusuk sate kayu.
Kumpulkan canape di situs. Untuk melakukan ini, ikat sepotong keju di setiap tusuk sate, masukkan ham di belakangnya, gulung menjadi gulungan, masukkan sepotong mentimun di atasnya. Makanan pembuka sudah siap.
Camilan dingin yang luar biasa untuk alam
Anda akan perlu:
- krim keju;
- Roti gandum hitam;
- Keju keras;
- Zaitun;
- Salami;
- Zaitun.
Jumlah produk dipilih sesuai selera. Potong roti gandum menjadi potongan-potongan kecil, potong lingkaran dari mereka menggunakan gelas. Di rumah, goreng lingkaran seperti itu dalam wajan tanpa minyak.
Oleskan keju krim pada setiap irisan gandum hitam dan letakkan sepotong keju keras di atasnya. Tuang sepotong roti lagi di atasnya.
Tempelkan tusuk sate ke dalam roti dan taruh sepotong salami berbentuk layar di atasnya. Selesaikan seluruh struktur dengan zaitun dan zaitun.
Versi buah dari camilan dingin yang ringan
Pilihan menarik untuk camilan di alam ini - tusuk sate dengan catatan buah - akan sangat menarik bagi anak-anak.
Anda akan perlu:
- anggur dengan warna berbeda (hijau, merah, ungu);
- marsmalow;
- Zaitun;
- Zaitun.
Canape manis sangat mudah disiapkan, libatkan anak-anak dalam persiapannya.
Tali anggur dan zaitun dengan zaitun pada tusuk sate, bergantian dalam warna atau bentuk, atau apa pun yang Anda suka. Tempelkan marshmallow secara berkala.
Pilihan vegetarian untuk makanan pembuka dingin untuk piknik
Anda akan perlu:
- tomat ceri dengan warna berbeda;
- paprika dengan warna berbeda;
- acar champignon;
- Zaitun;
- keju feta.
Cuci sayuran, potong keju feta menjadi kubus, kupas dan potong lada dengan ukuran yang sama. Hapus jamur dari air garam. Rekatkan bahan pada tusuk sate, bergantian sesuai warna, rasa, atau sesuai selera.
Hidangan pembuka dari urutan berikut terlihat indah: tomat ceri kuning, sepotong keju, zaitun hitam, lada merah, champignon, lagi sepotong keju, tomat merah, lada kuning dan lagi zaitun hitam.
Pilihan Italia untuk camilan cepat di alam
Anda akan perlu:
- Paprika;
- Zaitun;
- artichoke acar;
- Zaitun;
- Salami.
Untuk menyiapkan camilan piknik Italia, Anda perlu memanggang potongan paprika manis, yang sebelumnya dikupas dari bijinya, langsung di atas api terbuka. Potong salami menjadi irisan tipis.
Selanjutnya, mulailah mengumpulkan canape sendiri. Tali komponen pada tusuk sate dalam urutan apa pun yang Anda inginkan. Misalnya: lada, zaitun, irisan salami, zaitun, dan artichoke.
Camilan piknik panas: lavash di atas panggangan
Anda tidak dapat melakukannya tanpa camilan panas di alam. Pecinta piknik akan menemukan berbagai resep lavash berguna.
Yang sangat menarik adalah resep makanan pembuka panas yang dapat dengan cepat disiapkan langsung di udara terbuka, misalnya, dengan menggoreng roti gulung di atas api, di atas panggangan atau di rak kawat. Camilan luar ruangan ini sangat ideal untuk barbekyu.
Anda akan perlu:
- 200 gram keju suluguni;
- 1 bungkus lavash tipis Armenia;
- 60 gram mentega;
- 1 ikat daun ketumbar;
- cabai merah giling.
Lebih baik menyiapkan isian untuk roti pita di rumah terlebih dahulu dan membawanya ke alam dalam wadah yang nyaman.
Untuk isian, giling keju dan campur dengan mentega lunak dan bumbu cincang halus. Bumbui massa dengan paprika merah, tentukan jumlahnya sendiri, tergantung pada preferensi Anda.
Langsung di alam, olesi roti pita tipis dengan campuran yang sudah disiapkan, bungkus dalam gulungan atau amplop, olesi permukaannya dengan mentega cair dan kirimkan ke api.
Anda bisa menggoreng gulungan di rak kawat dan di tusuk sate. Makanan pembuka ini cocok dengan kebab babi atau ikan.
Resep camilan alam: lavash dengan keju dan tomat
Anda akan perlu:
- 300 gram keju Adyghe;
- 2 lembar roti pita tipis;
- 2 tomat;
- 1 ikat sayuran;
- 1/2 kepala bawang merah.
Giling keju Adyghe dengan tangan Anda atau parut di parutan kasar. Potong hijau halus dan potong bawang merah. Ini adalah langkah persiapan yang bisa dilakukan di rumah.
Tambahkan tomat potong dadu segar ke dalam campuran dan aduk. Isi sudah siap. Saat piknik, olesi roti pita dengan campuran keju-tomat dan bungkus dalam amplop. Goreng makanan pembuka di rak kawat di atas api terbuka sampai berwarna cokelat keemasan.
Camilan piknik hangat dengan ikan trout
Anda akan perlu:
- 300 gram ikan trout asin ringan;
- 1 lembar lavash Armenia;
- 75 gram keju krim;
- 1 mentimun segar;
- sayuran hijau.
Lepaskan kulit dari mentimun dan potong menjadi potongan panjang tipis. Oleskan keju lunak di atas selembar roti pita, taruh irisan ikan trout asin merah dan mentimun di atasnya.
Taburkan lapisan yang dihasilkan dengan banyak sayuran cincang halus. Gulung roti pita ke dalam gulungan atau amplop dan letakkan di rak kawat untuk dipanggang di atas api.
Camilan piknik cepat: sosis dalam roti pita
Anda akan perlu:
- roti pita tipis;
- keju;
- Sosis;
- mayones;
- moster;
- sayuran hijau;
- saus tomat.
Anak-anak terutama akan menyukai ide membuat sosis dalam roti pita, tetapi orang dewasa juga akan mendukungnya. Semuanya disiapkan dengan cepat dan sederhana.
Sobek sepotong roti pita seukuran sosis yang dipilih, taburi dengan keju parut dan rempah-rempah, taruh sosis di atasnya dan bungkus dalam gulungan. Anda bisa langsung menaruh makanan pembuka untuk dipanggang di atas api.
Sajikan sosis dalam roti pita dengan saus apa pun, paling sering mustard, mayones, dan saus tomat diminati di sini.
Kebab panas di tusuk sate piknik
Camilan panas di tusuk sate benar-benar menyelamatkan alam, ketika semua orang sudah ingin makan sesuatu yang lezat, dan kebabnya belum siap. Selain itu, kebab mini seperti itu digoreng dengan senang hati oleh anak-anak.
Ide paling sederhana untuk camilan cepat panas adalah memanggang lemak babi dan roti di atas api. Tetapi ada banyak pilihan, dari yang sederhana dan buatan sendiri hingga yang canggih.
Champignon dengan tusuk sate di alam
Anda akan perlu:
- 1 kg champignon;
- 1 jeruk nipis;
- garam dan merica secukupnya.
Untuk memasak dengan tusuk sate, pilih champignon besar dan belum dibuka. Mereka bisa langsung digoreng segar, atau mereka bisa diasinkan di rumah dan dibawa ke alam dalam wadah dengan rendaman.
Untuk bumbunya, campur jus dari satu lemon dengan garam dan merica secukupnya, tuangkan campuran ini ke atas jamur dan biarkan diasinkan selama sekitar 5 jam di tempat yang dingin.
Di alam, di dekat api, acar tali atau champignon segar di tusuk sate, sementara Anda dapat mengganti jamur dengan sayuran apa pun atau hanya dengan sepotong roti, dan menggoreng di atas arang. Setelah perlakuan panas seperti itu di alam, jamur memperoleh rasa yang luar biasa.
Kebab ayam di tusuk sate dengan bacon dan nanas
Anda akan perlu:
- 4 dada ayam;
- 1 kaleng nanas kalengan;
- 2 bawang;
- 2 paprika merah;
- 12 strip daging asap.
Untuk saus Hawaii:
- 0,5 cangkir gula;
- 1,5 cangkir jus nanas
- 1, 5 Seni. l. tepung jagung;
- 2 sdm. sendok kecap;
- garam.
Siapkan saus Hawaii: campur semua bahannya dan aduk sampai pati benar-benar larut. Letakkan campuran di atas api, didihkan, kecilkan api menjadi sedang dan masak selama 2 menit. Saus sudah siap.
Siapkan komponen untuk kebab terlebih dahulu. Potong ayam, paprika, bawang, dan nanas menjadi kubus besar. Untuk satu tusuk sate, ambil 4 potong ayam, 3 kubus nanas, 2 masing-masing bawang bombay dan 2 paprika dan 2 strip bacon.
Rekatkan tepi daging pada tusuk sate, lalu ayam, lalu daging lagi, bungkus ayam di satu sisi dengan itu. Berikutnya adalah nanas dan bacon lagi. Kemudian masukkan merica dan bawang bombay dan bungkus bacon bersama-sama. Final harus ayam dan bacon. Olesi kepang yang sudah jadi dengan minyak sayur dan panggang selama sekitar 15 menit. Sajikan tusuk sate asli dengan saus Hawaii panas.
Kentang di tusuk sate
Anda akan perlu:
- umbi kentang utuh;
- Bawang;
- Bawang putih;
- jus lemon;
- peterseli;
- minyak zaitun;
- campuran rempah-rempah: mustard kuning, paprika, rosemary, oregano, cabai rawit, thyme.
Untuk membuat marinadenya, campurkan semua bahan kecuali kentang. Cuci dan rebus kulitnya sampai setengah matang. Kupas umbi dan celupkan ke dalam rendaman.
Tali acar kentang di luar ruangan pada tusuk sate dan panggang di atas api. Masak hingga garing pada umbinya.
Tusuk sate bakso dan puff pastry untuk piknik
Anda akan perlu:
- 400 gram daging cincang atau ayam;
- 1 telur ayam;
- 250 gram kue puff ragi;
- 2 sdm. l. remah roti;
- 70 gram keju keras;
- garam, merica, adas dan peterseli secukupnya.
Buat bakso cincang di rumah menggunakan campuran ayam atau daging sapi dan babi. Tambahkan telur mentah dan keju parut ke daging cincang yang sudah jadi.
Tambahkan beberapa remah roti untuk menyatukan lemak yang meleleh. Bumbui bakso dengan bumbu dan rempah-rempah. Aduk campuran dan pindahkan ke wadah pengiriman.
Bentuk bola-bola kecil dari daging cincang di luar ruangan. Dari puff pastry, siapkan potongan sedikit lebih kecil dari lebar bakso. Panjang garis tergantung pada panjang tusuk sate. Karena adonan dirangkai dalam gelombang, Anda perlu mengambil potongan tusuk sate dua kali lebih banyak.
Mulailah membentuk hidangan pembuka bakso. Rekatkan pinggiran adonan di atas lidi, lalu masukkan bola daging cincang, tusuk-tusuk adonan lagi, lingkari bakso. Dengan cara ini, ganti adonan dengan bola-bola sampai tusuk sate habis.
Olesi adonan dengan minyak sayur dan panggang makanan pembuka seperti itu di atas panggangan atau di rak kawat dan sajikan panas. Taburi bakso yang sudah dimasak dengan keju atau biji wijen.
