Vak belyash di Tatar mirip dengan pai daging biasa, tetapi dengan rasa oriental. Dari bahan-bahan yang disediakan, Anda bisa memanggang dua lembar kue pie ini. Tidak perlu takut dengan jumlah seperti itu, vak belyash akan berhamburan dalam satu malam. Yah, sangat juicy dan enak.
Itu perlu
- - 1 sendok teh. sesendok minyak sayur.
- Untuk ujian:
- - 4 gelas tepung,
- - 200 gram mentega,
- - 1, 5 gelas kefir,
- - 1 sendok teh garam,
- - 0,25 sendok teh soda kue.
- Untuk mengisi:
- - garam secukupnya,
- - 500 gram daging sapi,
- - 500 gram kentang,
- - 2 bawang bombay,
- - lada hitam bubuk secukupnya,
- - 70ml air.
instruksi
Langkah 1
Campurkan soda kue dan garam dalam mangkuk. Tambahkan potongan mentega dan aduk sampai hancur. Tambahkan segelas kefir dan aduk lagi. Kemudian tuangkan kefir yang tersisa dan uleni adonan lembut. Tempatkan mangkuk adonan di lemari es selama setengah jam.
Langkah 2
Bilas daging sapi, potong-potong dan putar menjadi daging cincang. Kupas dan potong kentang menjadi kubus kecil. Potong bawang. Campurkan daging cincang dengan kentang dan bawang bombay dalam mangkuk, tambahkan air, garam dan merica, lalu aduk rata.
Langkah 3
Keluarkan adonan, potong-potong dengan kenari. Ukurannya bisa dipilih sesuai selera. Gilas potongannya, taruh sesendok isi di tengahnya. Kumpulkan tepi adonan ke atas, seolah-olah membentuk kantong. Tinggalkan lubang kecil di bagian atas.
Langkah 4
Olesi loyang dengan minyak dan letakkan bagian putihnya di atasnya.
Langkah 5
Panaskan oven hingga 180 derajat. Panggang putih sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 40 menit. Sajikan panas.
