"Spartak" adalah kue yang sangat lembut dan lezat dengan custard dan icing. Resepnya berbeda dari yang biasa, karena di sini kami menggunakan adonan.
Bahan untuk adonan:
- Gula - 1 sdm.
- 4 butir telur
- Madu - 30 gram
- 1 cangkir krim asam
- 250-300 gr tepung terigu
- 2-3 st. l. biji cokelat
- 1 sendok teh. l. soda mati
- 6 sdm. l. margarin cair
Bahan untuk krim:
- 2 telur
- Pati - 2 sdm. l.
- Tepung - 2 sdm. l.
- 200 gr mentega
- 0, 5 sdm. Sahara
- Susu - 400 g
Bahan untuk glasir:
- Minyak - 15 g
- Gula - 2 sdm. l.
- Kakao - 1 sdm. l.
- Air mendidih - 3 sdm. l.
Persiapan adonan:
- Pertama, Anda perlu melelehkan margarin dan, jika perlu, madu. Untuk melakukan ini, ambil sekitar seperempat bungkus margarin, masukkan ke dalam cangkir dan masukkan ke dalam microwave selama 1 menit sampai margarin menjadi cair. Kami melakukan hal yang sama dengan madu.
- Kami mengambil wadah besar untuk menyiapkan adonan, kocok telur dengan mixer, secara bertahap tambahkan gula, madu, dan krim asam. Kemudian, sedikit demi sedikit, tambahkan tepung dan kakao, sambil terus dikocok dengan mixer agar tidak ada gumpalan. Terakhir tambahkan soda kue dan margarin cair. Aduk rata dan ini melengkapi persiapan adonan.
- Untuk memanggang, olesi loyang dengan margarin, taburi tepung dan olesi adonan dengan hati-hati.
- Anda perlu memanggang dalam oven hingga lima menit, pada 180 derajat. Saat mengeluarkan kue panas, Anda harus segera mendinginkannya seperti saat dipanggang, karena lapisan atas sedikit lengket dan menempel pada karton atau koran.
- Setidaknya harus ada 6 kue. Setelah dipanggang, Anda harus mendinginkannya.
Persiapan krim:
- Pertama, Anda perlu menyiapkan dua campuran.
- Pertama, kocok telur dengan mixer, tambahkan gula secara bertahap. Tambahkan 150 gram susu ke dalam campuran ini dan nyalakan api kecil, aduk terus dengan sendok.
- Kemudian kami menyiapkan campuran kedua. Campur tepung dan tepung dan tuangkan 250 mg sisa susu secara bertahap, terus diaduk atau dikocok dengan mixer agar tidak ada gumpalan.
- Kami menggabungkan dua campuran. Campuran telur harus terbakar. Saat memanas dan mulai mendidih, perlu menambahkan campuran tepung ke dalamnya dalam porsi kecil, tidak lupa mengganggu. Ini semua harus mendidih di atas api sampai mengental.
- Kami keluarkan dari kompor dan menunggu campuran menjadi dingin sepenuhnya.
- Kocok dengan mixer terlebih dahulu mentega itu sendiri, lalu tambahkan campuran tepung-telur ke dalamnya dan kocok semuanya. Puding sudah siap, sekarang olesi kue.
Persiapan glasir
Untuk menyiapkan glasir, campur semua bahan dan tahan glasir selama 3 menit dengan api kecil. Setelah agak dingin, olesi kue dengan baik di atasnya.
Ini melengkapi semua persiapan.
