Kue Spartak adalah cara yang bagus untuk menyenangkan keluarga dan teman Anda. Kue itu ternyata benar-benar jenuh dengan krim dan rasanya sangat lembut. Bisa juga disajikan untuk perayaan, hiasi dengan buah atau tulisan di atasnya.
Itu perlu
- - loyang;
- - susu 0,5 gelas;
- - gula 0,5 gelas;
- - madu 2 sdm. sendok;
- - bubuk kakao 3 sendok teh;
- - cuka soda slaked 2 sendok teh;
- - mentega 50 g;
- - telur ayam 1 pc.;
- - tepung 2, 5 gelas.
- Untuk krim:
- - tepung 0,5 gelas;
- - gula 3/4 gelas;
- - susu 1 liter;
- - mentega 200 gr.
- Untuk glasir:
- - cokelat hitam 200 g;
- - krim 0,5 gelas.
instruksi
Langkah 1
Campur susu, madu, gula, slaked soda, kakao dan mentega. Panaskan dengan kuat di atas kompor (gelembung akan muncul, seolah-olah mendidih). Kocok telur dengan ringan dan tambahkan ke adonan. Sambil diaduk, tambahkan tepung secara bertahap. Bagi adonan menjadi 8 bagian dan gulung kue yang sangat tipis. Olesi loyang dengan minyak, pindahkan kue dengan rolling pin. Bentuk kue yang sudah di atas loyang agar tidak berubah bentuk saat dipindahkan. Tusuk kue di beberapa tempat dengan garpu dan panggang selama 5 menit pada suhu 175 derajat dalam oven yang dipanaskan dengan baik. Hal utama adalah jangan berlebihan dalam membuat kue, karena mereka cepat kering dan terbakar.
Langkah 2
Mempersiapkan krim. Campurkan gula, tepung dan susu dalam panci. Nyalakan api kecil dan, aduk terus, masak sampai krim mengental. Tambahkan mentega dan aduk.
Langkah 3
Olesi kue dengan krim dan biarkan diseduh setidaknya selama 2-3 jam. Untuk merendam kue lebih cepat dan membuat kue lebih halus, letakkan talenan kayu di atas kue. Untuk fondant, panaskan krim dengan api kecil, hancurkan cokelat di dalamnya hingga halus. Aduk rata untuk melarutkan cokelat dan tuangkan ke atas kue.
