Awal musim panas adalah musim zucchini segar. Hidangan lezat dan sehat dibuat dari mereka. Resep Zucchini mudah disiapkan dan dipadukan dengan makanan apa pun. Rendah karbohidrat, lemak dan kalori. Anak-anak dan orang dewasa akan menyukainya.
Kandungan:
- Basi.
- Sayur rebus.
- Telur dadar.
- Bakwan Zucchini.
- Sup.
Basi
Hidangannya ternyata hangat dan empuk, cocok untuk makan siang dan makan malam.
Anda akan perlu:
- 500 gram ayam cincang;
- dua zucchini muda;
- 150-170 gram keju;
- 2 sdm Yoghurt Yunani atau krim asam;
- dua siung bawang putih;
- garam dan merica secukupnya.
Daging cincang diasinkan, rempah-rempah, krim asam, bawang putih ditambahkan dan dicampur dengan baik. Biarkan meresap selama 15-20 menit. Zucchini bersih dipotong-potong dan dicampur dengan daging cincang. Sebarkan dalam cetakan, panggang dalam oven pada suhu 180 ° selama 30 menit, dalam oven yang sudah dipanaskan. Hidangan yang sudah jadi ditaburi dengan keju parut dan dipanggang lagi sampai keju meleleh.
Sayur rebus
Cocok untuk lauk pauk atau sebagai lauk mandiri.
Akan membutuhkan:
- Satu zucchini;
- satu wortel kecil;
- paprika sedang;
- 2 kentang;
- satu bawang;
- satu tomat;
- dil;
- garam dan merica secukupnya;
- 1-2 siung bawang putih.
Semua sayuran dicuci dan dibersihkan. Zucchini, kentang, paprika, dan bawang dipotong menjadi kubus atau dengan cara lain yang nyaman. Parut wortel dan bawang putih di parutan halus. Masukkan bahan ke dalam panci, aduk rata, biarkan mendidih dengan api kecil selama 30 menit. Tambahkan tomat, garam, adas dan terus didihkan selama 5-7 menit.
Jika hidangan terbakar saat dimasak, tambahkan sedikit air.
Telur dadar
Telur dan zucchini dapat digunakan untuk menyiapkan sarapan yang lezat dan bergizi.
Akan membutuhkan:
- Dua telur ayam;
- 30 gram keju keras;
- 100 ml susu;
- bawang putih kering dan garam secukupnya;
- setengah dari satu zucchini muda.
Parut zucchini di parutan halus. Susu, telur, garam dan bawang putih dicampur secara terpisah. Campuran yang dihasilkan dan keju parut ditambahkan ke zucchini. Goreng di bawah tutup tertutup, 5-7 menit dengan api sedang.
Pancake Zucchini
Pancake sangat cocok untuk sarapan atau camilan.
Adonan:
- Satu zucchini;
- telur ayam ukuran sedang;
- garam, bawang putih kering dan merica secukupnya;
- 50 gram keju parut, opsional;
- 30 gram beras atau tepung terigu;
Saus:
- 2-3 sendok makan krim asam atau keju lunak;
- garam dan bawang putih kering.
Parut zucchini di parutan halus, peras airnya, tambahkan telur, tepung, bumbu dan aduk rata dengan garpu. Keju parut ditambahkan. Tuang adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan sendok dan goreng di setiap sisi selama 2-3 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.
Krim asam dan rempah-rempah dicampur dalam wadah terpisah. Disajikan dengan pancake yang sudah jadi.
Sup
Sup pure labu ternyata ringan dan memuaskan.
Anda akan perlu:
- Dua zucchini muda berukuran sedang;
- 200 ml air, kaldu ayam atau sayuran;
- kepala bawang;
- garam dan merica secukupnya;
- 100-120 gram keju olahan;
- bawang putih kering atau satu siung;
- crouton atau crouton;
- adas segar.
Labu dikupas dan dipotong menjadi kubus. Pindahkan ke panci, tambahkan bawang merah, bawang putih, garam dan bumbu goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Tuang kaldu, didihkan dan masak selama 15-20 menit, dengan api kecil. Tambahkan keju, aduk rata dan angkat panci dari api. Giling dengan blender. Didihkan dan matikan kompor. Dill dan crouton ditambahkan sebelum disajikan.
Selamat makan!
