Hoisin adalah saus tradisional Cina dengan rasa manis dan pedas. Anda sering dapat menemukannya di rak supermarket, tetapi tidak semua orang tahu hidangan apa yang bisa disiapkan dengan saus lezat ini. Salah satu resep paling sederhana adalah iga babi dalam saus hoisin.
Itu perlu
- - 700-800 g iga babi;
- - 5-6 sendok makan saus hoisin;
- - 2 sendok makan jahe kering;
- - garam dan merica secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 175C. Gosok iga babi dengan garam, merica, dan jahe bubuk. Tempatkan mereka di loyang dan tambahkan saus hoisin. Campur iga sehingga masing-masing ditutupi dengan lapisan hoisin yang tebal dan biarkan diasinkan selama 1 jam.
Langkah 2
Tutup cetakan dengan kertas timah dan panggang iga selama 1 jam, keluarkan dari oven setiap 20 menit dan tuangkan saus dari bagian bawah cetakan untuk membentuk glasir yang lezat.
Langkah 3
Setelah 1 jam, naikkan suhu menjadi 250C, lepaskan kertas timah dan panggang iga selama 20 menit, balikkan sekali setelah 10 menit sehingga ada glasir yang indah di kedua sisi iga. Sajikan panas!
