Bagaimana menurut Anda, asosiasi apa yang dimiliki anak-anak ketika mereka mendengar kata pelangi? Kesenangan, tawa, dan kebahagiaan tanpa beban! Jadi muffin ini tidak hanya sangat indah, tetapi juga lezat.
Itu perlu
- - 350 g tepung (2,5 gelas);
- - 4 sdt bubuk pengembang;
- - 3/4 sdt garam;
- - 4 putih telur;
- - 1,5 cangkir gula;
- - 200 g mentega lunak;
- - 1,5 gelas susu;
- - 1 sendok teh ekstrak vanili;
- - pewarna makanan (merah, jingga, kuning, biru, hijau, ungu);
- - 1 butir telur;
- - 200 gram gula pasir;
- - 1/2 gelas susu;
- - 300 g mentega;
- - 1 sendok teh ekstrak vanila atau sekantong gula vanila;
- Untuk krim:
- - 1 butir telur;
- - 200 gram gula pasir;
- - 1/2 gelas susu;
- - 300 g mentega;
- - 1 sendok teh ekstrak vanila atau sebungkus gula vanila.
- Dari bahan-bahan ini, sekitar 25 muffin harus keluar secara total.
instruksi
Langkah 1
Ambil baking powder, garam, tepung yang diayak dan aduk. Di wadah lain, kocok putih telur hingga mengembang. Lanjutkan mengocok, tambahkan 100 g gula secara bertahap hingga muncul puncak lembut.
Langkah 2
Kocok mentega sampai halus. Tambahkan sisa gula dan susu. Tambahkan tepung dan susu secara bergantian dalam porsi kecil. Aduk hingga rata. Tambahkan putih telur dan vanili, aduk kembali.
Langkah 3
Tambahkan warna makanan yang berbeda ke enam mangkuk yang sudah disiapkan sebelumnya. Sebarkan adonan secara merata di atas mangkuk, aduk rata.
Langkah 4
Sendokkan adonan dengan warna yang sama ke dalam semua cetakan dengan sendok makan, lalu ulangi dengan warna lainnya. Adonan diletakkan berlapis-lapis.
Langkah 5
Muffin harus dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 ° selama 20 menit. Keluarkan dan dinginkan.
Langkah 6
Untuk krim, kocok telur dalam panci kecil dengan garpu, campur dengan gula dan susu, nyalakan api sedang. Masak, aduk sering dengan pengocok. Saat mulai mendidih, terus aduk secara aktif dan masak sampai konsistensi jeli cair. Hapus dari panas dan dinginkan ke suhu kamar.
Langkah 7
Kocok mentega yang dilunakkan dengan mixer sampai diperoleh bentuk krim ringan, sekitar 5 menit. Sambil menambahkan campuran telur dingin dalam porsi, terus mengocok sampai ringan, mengembang. Tetap menghiasi cupcakes dengan krim lembut dan sajikan.
