Kue ini memiliki dasar spons biasa dengan pola sarang laba-laba yang sederhana. Kue dapat disiapkan untuk meja pesta. Sangat sulit untuk dipersiapkan.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 10 protein;
- - 1, 5 gula;
- - 280 g kenari.
- Untuk krim:
- - 1, 5 Seni. susu;
- - 10 kuning telur;
- - 1/3 Seni. Sahara;
- - 230 g mentega;
- - 30 gram tepung;
- - 1 bungkus vanilin.
- Untuk glasir:
- - 100 g cokelat putih;
- - 60 g cokelat hitam;
- - 2 sdm. krim
- - beberapa biji almond untuk hiasan.
instruksi
Langkah 1
Kocok putih dengan gula, tambahkan kacang, aduk. Gambarlah 6 lingkaran sedang di atas kertas. Oleskan mentega di atas lingkaran, oleskan adonan di atasnya dan panggang kue tipis selama 10 menit.
Langkah 2
Kocok mentega. Campur kuning telur dengan gula dan gula vanila, tambahkan tepung. Campur susu dengan kuning telur dan didihkan. Dinginkan. Kocok sambil menambahkan mentega.
Langkah 3
Letakkan kue di atas satu sama lain, olesi dengan krim. Lapisi bagian atas dan samping kue dengan krim juga. Dalam mandi uap, lelehkan cokelat putih, tuangkan krim. Oleskan glasir di atas permukaan kue.
Langkah 4
Masukkan dark chocolate yang sudah dilelehkan ke dalam amplop perkamen. Gambarlah spiral dari tengah. Gambar ujung pisau 8 kali dari tengah, bagi kue menjadi 8 bagian. Kemudian bagi setiap segmen menjadi dua, gerakkan pisau dari tepi ke tengah. Taburi sisi kue dengan almond dan keping cokelat.
