Dalam banyak cerita, berbagai sifat ajaib dikaitkan dengan jamur. Namun tidak semua dari kita tahu bahwa jamur tidak hanya sangat enak, tetapi juga sangat bermanfaat bagi tubuh. Mereka kaya akan protein, vitamin, mineral, asam amino dan antioksidan. Jamur mampu menstabilkan kadar kolesterol darah, membantu mencegah perkembangan kanker dan diabetes, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan juga baik untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan.
instruksi
Langkah 1
Kolesterol. Jamur kaya akan protein dan tidak mengandung kolesterol. Jamur mengandung enzim yang membantu menurunkan kadar kolesterol darah. Selain itu, kadar protein yang tinggi dalam jamur membantu membakar kolesterol saat dicerna. Keseimbangan kolesterol "jahat" dan "baik" memainkan peran penting dalam pencegahan berbagai penyakit kardiovaskular seperti aterosklerosis, serangan jantung dan stroke.
Langkah 2
Anemia. Rendahnya kadar zat besi dalam darah ditandai dengan kelelahan, sakit kepala, masalah pencernaan, dll. Jamur adalah sumber zat besi yang baik, yang berkontribusi pada pembentukan sel darah merah.
Langkah 3
Kanker. Jamur mengandung polisakarida seperti beta-glukan dan asam linoleat, yang bersifat anti-karsinogenik. Asam linoleat menekan efek berbahaya dari kelebihan estrogen, yang merupakan salah satu penyebab utama kanker payudara pada wanita. Beta glukan menghambat pertumbuhan sel kanker di prostat.
Langkah 4
Diabetes. Jamur adalah makanan yang ideal untuk penderita diabetes. Jamur praktis bebas lemak dan kolesterol, sangat rendah karbohidrat dan tinggi protein, serta banyak vitamin dan mineral. Mereka tinggi air dan serat. Mereka juga mengandung insulin dan enzim alami yang membantu memecah gula dan pati dalam makanan. Jamur membantu hati, pankreas, dan kelenjar endokrin lainnya berfungsi dengan baik, sehingga meningkatkan produksi insulin. Selain itu, kombinasi nutrisi yang sempurna dalam jamur ini membantu menurunkan berat badan.
Langkah 5
Sistem rangka. Jamur adalah sumber kalsium yang kaya, yang penting untuk tulang. Pasokan kalsium yang stabil mengurangi risiko osteoporosis dan juga mengurangi nyeri sendi. Jamur mengandung vitamin D, yang membantu metabolisme kalsium dan fosfor.
Langkah 6
Kekebalan. Jamur adalah sumber antioksidan kuat ergothioneine, yang secara efektif melindungi tubuh dari radikal bebas dan juga memperkuat sistem kekebalan tubuh. Jamur mengandung antibiotik alami yang memperlambat pertumbuhan mikroorganisme dan infeksi jamur lainnya. Beta glukan yang disebutkan di atas merangsang sistem kekebalan tubuh. Kandungan vitamin A, B, dan C yang tinggi pada jamur juga memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Langkah 7
Tekanan darah. Studi dari berbagai jenis jamur telah menunjukkan bahwa mereka mengandung banyak potasium. Kalium memiliki efek vasodilatasi, yang mengurangi ketegangan di pembuluh darah dan, karenanya, menurunkan tekanan darah. Kalium juga meningkatkan aliran darah dan oksigen ke otak dan merangsang aktivitas saraf. Penelitian telah menunjukkan bahwa mengkonsumsi potasium meningkatkan memori dan meningkatkan penyerapan pengetahuan baru.
Langkah 8
Selenium. Jamur mengandung sejumlah besar selenium, yang bermanfaat untuk kesehatan tulang dan juga memperkuat gigi, rambut, dan kuku. Selain itu, nutrisi ini adalah antioksidan kuat yang mengais radikal bebas dari tubuh dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
