Pancake adalah jenis makanan panggang yang terbuat dari roti, adonan asam atau ragi. Nyonya rumah dapat membantu hidangan ini kapan saja. Pancake dapat digunakan sebagai hidangan pembuka saat disajikan dengan saus bawang putih, dan sebagai hidangan penutup - pancake klasik dengan krim asam dan gula.
Itu perlu
-
- Goreng ragi:
- 3 cangkir tepung;
- 2 gelas susu;
- 50 gram ragi;
- 4 sendok makan gula;
- 2 telur;
- minyak bunga matahari
- garam.
- Bakwan Zucchini:
- 1 kg zucchini;
- 3 sendok makan mentega;
- 3 telur;
- garam
- Merica untuk rasa;
- 2 cangkir tepung;
- 2 gram soda;
- 1/4 cangkir gula
- Untuk saus jamur:
- champignon 300 g;
- krim asam 200 g;
- tepung;
- krim mentega atau susu.
instruksi
Langkah 1
Goreng ragi.
Pertama, Anda perlu menyiapkan adonan untuk pancake. Campur ragi dengan satu sendok teh susu, satu sendok teh gula dan satu sendok makan tepung. Tempatkan cangkir dengan campuran di tempat yang hangat dan biarkan mengembang selama beberapa jam.
Langkah 2
Panaskan susu. Pisahkan putih telur dari kuningnya.
Langkah 3
Kemudian saring sisa tepung ke dalam mangkuk, tambahkan susu hangat, garam, gula, kocok rata.
Langkah 4
Kemudian tambahkan kuning telur dan ragi, aduk campuran, taburi tepung di atasnya dan taruh di tempat yang hangat untuk naik. Tutup panci dengan handuk untuk menghindari suhu yang ekstrem.
Langkah 5
Sementara adonan mengembang, kocok putih telur hingga kaku. Setelah adonan mengembang, masukkan putih telur kocok perlahan ke dalam adonan. Adonan panekuk harus lebih kental konsistensinya daripada adonan panekuk, tetapi harus mudah diambil dengan sendok.
Langkah 6
Panaskan wajan berdinding tebal dengan baik, olesi dengan minyak. Masukkan pancake masa depan dengan sendok ke dalam wajan, goreng di kedua sisi. Sajikan pancake ragi dengan krim asam dicampur dengan gula.
Langkah 7
Bakwan Zucchini.
Cuci zucchini, potong dan parut di parutan kasar. Kemudian tambahkan telur, garam, penyedap rasa dan gula sesuai selera.
Langkah 8
Masukkan tepung dan soda ke dalam massa yang dihasilkan, aduk rata sampai muncul gelembung.
Langkah 9
Panaskan wajan yang sudah diolesi minyak dengan api besar. Tuang adonan dengan sendok, panggang pancake sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 10
Sajikan pancake labu dengan saus jamur.
Potong jamur dan goreng. Menyisihkan. Kemudian panaskan mentega dalam wajan, goreng tepung di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan sedikit air ke tepung dan rebus saus masa depan, aduk terus. Campurkan saus putih yang dihasilkan dengan jamur, bumbui dengan garam dan rempah-rempah, tambahkan krim asam jika perlu.
