Kue-kue yang luar biasa lezat. Basis renyah dan isian keju dengan telur. Cukup mencoba sekali dan Anda akan senang memasak khachapuri di rumah.
Itu perlu
- - 400 gram tepung terigu,
- - 1 sendok teh ragi kering,
- - 0,5 sendok teh garam,
- - 0,5 sendok teh gula pasir,
- - 250 ml susu,
- - 2 sdm. sendok makan minyak sayur
- - 450 gr keju lunak,
- - 2 telur,
- - 60 gram mentega.
instruksi
Langkah 1
Ayak tepung terigu, tambahkan garam, gula dan ragi kering, aduk rata. Buat depresi pada massa tepung, di mana tuangkan 250 ml susu hangat, uleni adonan. Kemudian tambahkan minyak sayur atau bunga matahari yang tidak berbau ke dalam adonan, aduk. Tutup adonan dengan cling film dan panaskan selama satu jam.
Langkah 2
Setelah satu jam, Anda perlu menguleni adonan, lalu bungkus mangkuk dengan adonan lagi dengan kertas timah dan biarkan hangat selama setengah jam lagi.
Langkah 3
Parut keju lunak (suluguni bisa diganti dengan keju feta) kasar, bagi menjadi dua bagian. Resep untuk dua porsi, jika Anda membuat lebih banyak khachapuri, tambahkan bahannya.
Langkah 4
Keluarkan adonan dan bagi menjadi dua, bentuk menjadi kue bulat. Ketebalan setiap kue sekitar 5-6 mm.
Langkah 5
Tutupi loyang dengan perkamen dan taburi dengan tepung. Letakkan kue di atas loyang, bentuk sisi (mirip dengan perahu), sambungkan ujungnya. Tempatkan isian keju di tengah depresi yang dihasilkan. Lakukan hal yang sama dengan kue kedua. Olesi pinggiran roti tawar dengan mentega cair.
Langkah 6
Panaskan oven hingga 180 derajat. Panggang khachapuri selama 15 menit. Kemudian keluarkan kue keju dari oven, buat cekungan di tengah dan tuangkan telur, beri sedikit mentega di tepinya. Tempatkan khachapuri dalam oven selama satu menit lagi, lalu sajikan.
