Khachapuri bergaya Adjarian adalah pilihan ideal untuk hidangan makan siang, di mana Anda dapat menyajikan kaldu daging dengan bumbu dan sayuran. Memanggang itu mudah, Anda bisa membuat isian yang berbeda, tetapi resep aslinya tetap menyertakan keju feta dan telur rebus.
Untuk menyiapkan khachapuri Adjarian, ambil 0,5 kg adonan ragi mentega. Jumlah ini cukup bagi Anda untuk memberi makan empat orang. Bagilah menjadi beberapa bagian. Gulung setiap bagian dengan rolling pin menjadi kue dan bentuk bemper di sekitar tepinya.
Rebus tujuh telur ayam, mereka harus direbus. Parut 400 g keju feta di parutan kasar, potong telur, campur bahan dengan baik dalam mangkuk terpisah. Letakkan isian keju dan telur di setiap kue, dan olesi sisi-sisinya dengan air matang.
Panaskan oven hingga 220 derajat, olesi loyang dengan minyak sayur, letakkan perahu pada jarak yang dekat satu sama lain. Panggang selama 20 menit.
Pada parutan sedang, parut 100 g keju suluguni. Keluarkan perahu yang kecokelatan dari oven. Taburi setiap pai dengan keju, taruh sepotong kecil mentega di atasnya dan kocok dalam satu telur ayam mentah. Masukkan lagi ke dalam oven dan panggang sampai telur matang.
Khachapuri Adjarian dingin, hiasi dengan bumbu dan sajikan. Anda bisa menyiapkan kaldu daging atau ayam untuk hidangan ini. Dan jika Anda berencana untuk menyajikan pai di malam hari, buat saus khusus adjika, bawang putih, dan ayran. Campur bahan, tambahkan daun ketumbar cincang halus dan tuangkan ke dalam mangkuk kecil. Para tamu akan dapat mengambil sendiri jumlah saus yang tepat.
