Buuz adalah hidangan nasional Buryat yang populer, yang, setelah mencicipinya, tidak akan pernah lupa dan akan selalu disukai. Di Buryatia, itu juga disebut "pose". Banyak pengunjung, mendengar kata ini, tersenyum. Meski bagi warga ibu kota ini adalah hidangan favorit, dan hanya dengan satu kata tentang "pose", air liur keluar.
Itu perlu
- - daging sapi - 500 g
- - babi - 500 g
- - bawang - 150 g
- - garam.
- - lada hitam giling.
- - tepung - 500 g
- - minyak sayur.
- - telur ayam - 2 pcs.
- - lemak babi - 150 g
- - air.
instruksi
Langkah 1
Giling daging dengan baik, tambahkan bawang cincang halus di sana. Garam dan merica secukupnya.
Langkah 2
Tambahkan ghee dan satu telur ke daging cincang. Campur semuanya dengan baik.
Langkah 3
Siapkan adonan keras secara terpisah. Ayak tepung, tambahkan segelas air, satu telur dan garam. Aduk rata dan biarkan adonan "beristirahat" selama 15 menit.
Langkah 4
Gilas adonan menjadi lapisan tipis, buat lingkaran dengan gelas.
Langkah 5
Kami menaruh daging cincang di setiap lingkaran dan mencubitnya, meninggalkan lubang di atasnya. Ini agar lebih banyak jus yang dikeluarkan saat memasak.
Langkah 6
Kami sedang mempersiapkan boiler ganda. Sebelum Anda meletakkan pose di atas loyang khusus, Anda harus melumasinya dengan minyak agar tidak lengket. Pose dimasak selama 40-60 menit. Silakan dinikmati makanannya!!
