Egg liqueur adalah emulsi yang terdiri dari kuning telur, minuman beralkohol kuat (biasanya cognac atau brendi) dan gula. Ini memiliki rasa yang agak spesifik dan seringkali sangat kental, itulah sebabnya tidak semua orang suka meminumnya dalam bentuk murni. Pada dasarnya, minuman keras digunakan sebagai bahan dasar untuk koktail atau ditambahkan ke adonan saat dipanggang.
instruksi
Langkah 1
Secara tradisional, koktail beralkohol "Kopi Aljazair" disiapkan dengan minuman keras telur. Untuk menyiapkan satu cangkir, tuangkan kopi yang baru digiling secukupnya di pembuat kopi atau pembuat kopi Turki, isi dengan air dingin. Didihkan kopi, angkat dengan hati-hati dari api dan biarkan dingin. Kemudian rebus lagi. Biarkan kopi diseduh selama dua menit, lalu tambahkan 1 sendok teh air dingin dan didihkan selama 1 menit. Ambil gelas kaca berdinding tebal (misalnya, untuk wiski), tuangkan 20 g krim, jumlah yang sama dari minuman keras telur. Kemudian tuangkan kopi dalam aliran tipis di sepanjang sisi gelas. Minuman sudah siap.
Langkah 2
Koktail "Bola Salju" (nama kedua adalah "Bola Salju") sangat menyegarkan di cuaca panas. Untuk menyiapkannya, ambil gelas minuman panjang (wadah sempit tinggi dengan volume 540 mililiter), tuangkan 40 mililiter minuman keras telur ke dalamnya. Kemudian, hati-hati, berhati-hatilah agar tidak merusak lapisan minuman keras yang kental, isi dengan limun rasa lemon. Hiasi gelas dengan irisan lemon dan payung koktail.
Langkah 3
Minuman keras telur yang paling umum saat ini adalah Advocate. Ini memiliki konsistensi yang kental dan rasa vanilla yang nyata. Dari nama minuman keras inilah koktail "Pengacara dalam Sepatu Merah Muda" lahir. Untuk menyiapkan koktail dalam proporsi yang sama, campur minuman keras telur dan sirup grenadine (biasanya 10 mililiter diambil untuk satu koktail). Tambahkan krim kental dalam jumlah yang sama ke dalamnya, aduk rata. Tuang ke dalam gelas tinggi, beri limun di atasnya.
Langkah 4
Penggemar koktail beralkohol yang kuat dapat mencoba Casablanca. Untuk melakukan ini, ambil 30 mililiter vodka, satu sendok makan masing-masing minuman adas manis, jus nanas dan jeruk, dan 20 mililiter minuman keras telur. Masukkan semua bahan ke dalam shaker, kocok rata. Tuang ke dalam gelas tinggi (seperti untuk latte), lapisi bagian bawahnya dengan es serut.
Langkah 5
Gadis-gadis tidak akan dibiarkan acuh tak acuh dengan koktail Monaco. Ambil satu porsi masing-masing egg liqueur, banana liqueur, coffee liqueur, dan Cointreau liqueur, dan 2 porsi krim. Campur dalam shaker dan tuangkan ke dalam gelas tinggi.
Langkah 6
Koktail Bleeding Heart akan terlihat spektakuler di setiap kesempatan. Tuang 75 mililiter minuman keras telur ke dalam gelas persegi rendah, dan kemudian, dengan hati-hati, melalui tabung, isi bagian bawah gelas dengan 25 mililiter minuman keras merah Curacao.
