Awan busa susu halus terutama dikaitkan dengan kopi aromatik, tetapi koki berpengalaman tahu bahwa busa seperti itu tidak hanya cocok untuk latte dan cappuccino, tetapi juga banyak koktail dan bahkan sup tumbuk. Apakah mungkin untuk mengocok susu jika Anda tidak memiliki mesin kopi khusus dengan buih? Itu mungkin, dan sangat sederhana. Ada beberapa cara.
Itu perlu
-
- buih susu
- pers Prancis
- toples kaca dengan penutup,
- gelombang mikro.
instruksi
Langkah 1
Dengan buih susu. Perangkat kecil ini akrab bagi banyak orang. Sebuah spiral kecil pada pegangan, di mana dua baterai AA disembunyikan. Untuk mencambuknya menjadi busa, Anda harus memanaskan susu terlebih dahulu. Penting untuk tidak merebus susu, tetapi hanya membawanya ke suhu di mana tidak lagi aman untuk disentuh.
Langkah 2
Keluarkan susu dari api, tuangkan ke dalam wadah yang tinggi dan sempit, miringkan wadah sedikit dan turunkan buih ke dalamnya. Agar prosedur ini sempurna, Anda harus, pertama, ingat untuk meninggalkan ruang untuk busa di bejana Anda, yaitu, susu harus menempati tidak lebih dari 1/3 volume, dan kedua, jangan membingungkan prosedurnya. Pertama, turunkan perangkat dan baru kemudian hidupkan. Setelah beberapa saat, tidak lebih dari beberapa menit, busa susu yang lembut sudah siap.
Langkah 3
Matikan buih dan keluarkan dari susu. Jika Anda melakukan yang sebaliknya, Anda tidak hanya dapat memercikkan diri Anda sendiri, tetapi juga seluruh realitas di sekitar Anda.
Langkah 4
Untuk membuat busa halus dan padat, Anda perlu mengetuk bejana Anda dengan ringan pada permukaan yang rata dan memutarnya beberapa kali di sekitar porosnya. Langkah-langkah sederhana ini akan menghilangkan gelembung besar dari buih susu dan membuatnya halus.
Langkah 5
Menggunakan French press Prosedur untuk membuat buih susu di French press pada awalnya sedikit berbeda dari yang di atas. Susu juga harus dipanaskan dan dituangkan ke dalam labu tekan Prancis. Sekarang perhatikan plunger - piston dengan spiral di bawah tutup mesin kopi - dengan bantuannya Anda harus mengocok susu. Pegang tutupnya dan gunakan gerakan ke atas dan ke bawah yang kuat dari plunger untuk membuat massa susu berbusa. Ini, tentu saja, akan membutuhkan lebih banyak waktu dan usaha daripada mencambuk dengan buih listrik, tetapi busa, jika Anda tidak lupa untuk "mengetuk dan memelintir", akan sama lembut dan ringannya.
Langkah 6
Cara lain untuk mendapatkan buih yang enak adalah dengan menggunakan toples kaca biasa dengan penutup dan microwave. Dalam hal ini, Anda tidak perlu memanaskan susu. Tuang ke dalam toples sehingga tidak lebih dari setengah dari total volume, tutup toples dengan penutup.
Langkah 7
Mulailah mengocok toples dengan kuat sampai susu berbusa dan volumenya berlipat ganda.
Langkah 8
Biarkan tutupnya, masukkan toples ke dalam microwave selama satu menit dalam mode pemanasan. Microwave akan menstabilkan buih dan memanaskan susu.
