Cumi-cumi adalah salah satu makanan laut paling populer di Rusia. Mereka termasuk dalam banyak hidangan lezat. Mungkin yang paling enak adalah cumi-cumi dengan tomat dalam krim asam.
Itu perlu
- - garam;
- - lada bubuk;
- - peterseli dan adas;
- - tepung terigu - 2 sdt;
- - krim asam - 1 gelas;
- - minyak sayur - 1/2 cangkir;
- - bohlam - 4 buah;
- - tomat - 10 buah;
- - fillet cumi - 800 g.
instruksi
Langkah 1
Potong batang tomat. Kemudian peras jus dari mereka dan tuangkan ke dalam panci. Putar pulp dalam penggiling daging atau potong halus dengan pisau tajam.
Langkah 2
Masukkan pulp yang dipilin ke dalam jus, tuangkan minyak dan didihkan. Dengan api kecil, masak massa selama 6 menit.
Langkah 3
Potong cumi mentah yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan, masukkan ke dalam massa tomat, tambahkan bawang cincang. Didihkan lagi campuran dan didihkan selama lima menit.
Langkah 4
Panaskan tepung dalam wajan kering sampai warnanya kuning muda. Kemudian dinginkan dan encerkan dengan bagian pasta tomat, krim asam. Buat saus kental tanpa gumpalan dengan cara ini.
Langkah 5
Tuang saus tepung yang dimasak ke sisa massa tomat, merica dan didihkan selama 5 menit.
Langkah 6
Sajikan tomat lezat dan cumi krim asam dengan nasi atau kentang tumbuk. Susu dingin atau kefir adalah pilihan terbaik untuk diminum.
