Apakah Anda suka borscht? Itu dapat disiapkan dalam banyak varietas. Cobalah borsch dengan plum dan jamur.
Itu perlu
- - plum;
- - 2 kentang;
- - 1 bit;
- 1/2 cangkir kacang
- - jamur segar;
- - 1 wortel;
- - 1 bawang bombay;
- - 150 gram kol putih;
- - 2 sendok makan pasta tomat;
- - Gula;
- - hijau;
- - garam;
- - lada;
- - minyak sayur;
- - 2 liter air atau kaldu.
instruksi
Langkah 1
Cuci kacang dan biarkan dalam air dingin selama beberapa jam. Setelah waktu ini berlalu, tiriskan air dan isi kembali kacang dengan air dingin.
Langkah 2
Taruh di atas api dan didihkan. Kemudian masak dengan api kecil hingga empuk. Waktu memasak adalah 40-60 menit.
Langkah 3
Komponen selanjutnya adalah kentang. Kupas, cuci dan potong dadu kecil.
Langkah 4
Saatnya untuk dasar-dasarnya. Rebus 2 liter air atau kaldu (pilihan Anda). Celupkan kentang yang sudah dipotong-potong ke dalam air mendidih. Masak kentang selama sekitar 20 menit.
Langkah 5
Cuci bawang bombay dan wortel. Bawang harus dikupas dan dipotong dadu. Kupas wortel dan gosok setengah sayuran di parutan kasar.
Langkah 6
Sekarang mari kita turun ke bit. Tindakan yang sama yang Anda lakukan dengan wortel: kupas, cuci, dan parut seluruh bit di parutan kasar.
Langkah 7
Cuci jamur dan potong tipis-tipis.
Langkah 8
Sedangkan untuk plum, pertama-tama Anda harus merendamnya dalam air panas selama 10 menit, kemudian membebaskannya dari biji dan dipotong-potong.
Langkah 9
Anda masih memiliki setengah wortel lainnya. Potong menjadi "strip" tipis. Potong kubis menjadi "strip" yang persis sama.
Langkah 10
Kami menggabungkan semua komponen hidangan yang lezat. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Masukkan wortel dan bit ke dalam wajan. Aduk dan didihkan dengan api sedang selama sekitar 5 menit.
Langkah 11
Tambahkan plum dan didihkan selama beberapa menit.
Langkah 12
Masukkan setengah bawang dan wortel yang tersisa ke dalam campuran yang dihasilkan. Didihkan selama sekitar 3 menit lagi, lalu tambahkan pasta tomat ke dalam campuran. Aduk dan didihkan selama satu menit lagi.
Langkah 13
Terakhir, masukkan semua tumisan ke dalam wajan. Wajan Anda menjadi longgar. Taruh bawang yang tersisa di atasnya dan goreng sebentar. Kemudian tambahkan jamur dan goreng, aduk sesekali, selama 3 menit.
Langkah 14
Pada langkah terakhir, kami menambahkan jamur, kol, dan kacang ke dalam wajan. Bumbui dengan garam, merica dan gula. Masak borscht di bawah tutupnya dengan api paling lambat selama 10 menit.
Langkah 15
Angkat piring dari api dan biarkan selama 20 menit. Anda dapat menambahkan sayuran hijau ke borscht. Borscht lezat dengan jamur sudah siap.
