Salad Peru adalah hidangan pembuka yang lezat dan sangat cerah untuk meja apa pun. Salad bit rebus, wortel, dan jagung kalengan disiapkan, dibumbui bukan dengan mayones, tetapi dengan campuran minyak dan cuka, sehingga ternyata cukup ringan.
Itu perlu
- - 1 bit;
- - 1 wortel;
- - 1 bawang bombay;
- - 2 kentang;
- - 200 g jagung kalengan;
- - 50 ml minyak sayur;
- - sedikit cuka 9%, peterseli segar, garam.
instruksi
Langkah 1
Bilas sayuran dan peterseli. Celupkan kentang, wortel, bit dalam air mendidih, masak hingga empuk.
Langkah 2
Kentang dimasak selama 20-40 menit, semuanya tergantung pada ukurannya, periksa kesiapan dengan garpu. Masak wortel selama 20-25 menit, disarankan untuk mengupasnya setelah direbus - itu akan menjadi lebih sehat. Dan masak bit selama 30-60 menit, tetapi lebih baik memilih sayuran akar berukuran sedang untuk memasak bit lebih cepat. Jika Anda memilih bit kecil, maka gunakan setidaknya 2 sayuran akar untuk salad ini.
Langkah 3
Sayuran siap dingin, kupas. Potong kentang menjadi kubus, wortel juga, tetapi Anda bisa memarut bit di parutan besar.
Langkah 4
Buka toples jagung, tiriskan semua cairan, tambahkan biji-bijian ke sayuran yang sudah disiapkan. Kupas bawang, cincang halus, cincang juga peterseli.
Langkah 5
Tambahkan bawang dan rempah-rempah ke salad, aduk. Campur minyak sayur dengan cuka, tuangkan saus ke dalam salad, aduk. Bumbui dengan garam secukupnya.
