Bream yang disiapkan sesuai resep ini memiliki tulang yang sangat lembut, dan dagingnya sangat berair dan enak, dan Anda tidak perlu menggunakan bumbu apa pun.
Itu perlu
- - ikan air tawar - 1 kg;
- - mentega - 1 sendok makan;
- - krim asam - 100 g;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Cuci ikan air tawar, bersihkan, buat sayatan di perut dan isi perutnya. Buang insang dan bilas lagi dengan air dingin. Gosok ikan dengan garam dan dinginkan selama satu jam.
Langkah 2
Panaskan oven hingga 150 derajat. Lelehkan mentega dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal (Anda bisa menggunakan 1 sendok makan minyak sayur sebagai gantinya). Angkat panci dari api dan letakkan ikan yang sudah disiapkan di atas minyak. Tempatkan peralatan masak dalam oven yang sudah dipanaskan.
Langkah 3
Saat bream ditutupi dengan kerak emas, olesi dengan krim asam dan masukkan ke dalam oven lagi selama sekitar 10 menit, lalu keluarkan panci, oleskan krim asam pada ikan lagi dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit. menit. Setelah itu, tuangkan bream dengan saus yang dihasilkan, matikan oven dan tahan piring di dalamnya selama 10-15 menit lagi sampai matang.
