Sup keju yang dikombinasikan dengan udang dan wortel adalah versi asli dari hidangan pertama, yang akan dihargai oleh perwakilan dari diet sehat. Resep sup keju awalnya muncul di Prancis, setelah itu para koki dapat secara optimal menyesuaikan bahan-bahan hidangan dengan gourmets Rusia.
Itu perlu
- –Keju olahan "Druzhba" atau "Yantar" (260 g);
- -Garam secukupnya;
- - kentang muda (370 g);
- - wortel (1-2 pcs.);
- - udang (360 g);
- – Kemangi segar atau kering (4 g).
instruksi
Langkah 1
Tempatkan panci besar berisi air di atas kompor listrik. Langkah pertama adalah mengiris kentang, yang harus ditambahkan ke air mendidih.
Langkah 2
Selanjutnya, taruh wortel parut di parutan halus untuk memberikan warna oranye yang menyenangkan pada hidangan. Tunggu hingga wortel dan kentang setengah matang.
Langkah 3
Kupas udang dari cangkangnya dan jangan lupa buang usus memanjang dengan tusuk gigi. Tambahkan udang ke sup, aduk dan bumbui dengan garam. Setelah itu, Anda harus segera mulai menggiling keju dengan parutan. Untuk kenyamanan, Anda bisa membasahi satu sisi parutan dengan air dingin agar keju tidak menempel di permukaan.
Langkah 4
Tambahkan keju parut dengan lembut dalam porsi kecil ke dalam sup. Aduk terus untuk mendistribusikan keju secara merata dalam kaldu. Taburi dengan basil, tutup dan biarkan meresap.
