Hidangan yang tidak biasa - bawang yang diisi dengan wortel dan keju - bisa menjadi lauk yang luar biasa di meja pesta Anda. Ini adalah hidangan vegetarian asli yang dapat dikonsumsi sendiri.
Itu perlu
-
- 16 bawang bombay sedang
- 300 gram wortel
- 20 gram keju lunak
- setengah lemon
- dua siung bawang putih
- 20 gram tepung terigu
- 20 mililiter minyak zaitun
- garam
- lada.
instruksi
Langkah 1
Mulailah dengan mengupas wortel, bawang putih, dan bawang bombay. Kemudian dengan hati-hati potong wortel menjadi potongan tipis dan tipis, dan hancurkan bawang putih. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan perangkat khusus - pembuat bawang putih. Anda membutuhkan setengah lemon untuk memeras jusnya, yang kemudian harus Anda saring.
Langkah 2
Jika Anda tidak memiliki pengukus, maka untuk memasak bawang, letakkan panci dengan air yang sudah diambil sebelumnya di atas api dan didihkan. Kencangkan kain tipis di atas wajan (lebih baik melakukan ini terlebih dahulu agar tidak membakar diri Anda sendiri), dan saat air mendidih, letakkan bawang di atas kain tipis dan tutup wajan dengan penutup. Anda dapat menggunakan saringan mesh yang sesuai dengan diameter. Mereka harus dikukus selama lima belas menit. Kemudian masukkan bawang bombay ke dalam saringan (jika belum ada di dalamnya) dan biarkan air dan jusnya mengalir.
Langkah 3
Potong bagian atas umbi dengan sangat hati-hati dan lepaskan bagian tengahnya dengan hati-hati, ambil satu sendok teh untuk kenyamanan. Anda harus memiliki semacam kaca dengan dinding tidak lebih dari dua atau tiga daun bawang tebal. Hancurkan inti yang diekstraksi.
Langkah 4
Kemudian tuangkan minyak zaitun ke dalam wajan, panaskan dan masukkan bawang putih, wortel, dan apa pun yang Anda keluarkan dari bawang di sana. Seluruh campuran ini harus sedikit kecoklatan. Kemudian tuangkan tepung dan jus lemon ke dalam campuran ini, dan tambahkan juga garam dan merica. Campur semuanya dengan baik dan didihkan isi panci selama sekitar lima belas menit.
Langkah 5
Setelah waktu yang ditentukan berlalu, tambahkan keju lunak ke sayuran yang dimasak dan campur semuanya lagi. Anda perlu mengisi semua bawang dengan campuran yang dihasilkan. Kirim semuanya ke oven selama lima menit. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 125-150 ° C. Setelah bawang bombay selesai, mereka dapat diatur di atas piring datar besar dan dibawa ke meja. Sebagai tambahan, mayones atau krim asam dalam vas terpisah sangat cocok. Anda juga bisa menaburkan bawang bombay dengan bumbu cincang halus di atasnya.
