Bubur labu adalah isian alami yang sangat baik untuk adonan. Sayuran akan memberinya rasa asli dan warna "cerah" yang menyenangkan. Roti labu tidak akan menyebabkan kesulitan dalam persiapan dan akan menjadi tambahan yang luar biasa untuk teh.
Roti labu: bahan
- 200 g labu kupas;
- Seni. susu;
- 50 gram mentega;
- 1 sendok teh kulit jeruk;
- Seni. Sahara;
- 250-300 gram tepung;
- 10-12 buah. kacang almond;
- 1 sendok teh ragi kering;
- 1 telur;
- sejumput garam.
Cara membuat roti labu: resep langkah demi langkah
Pilih labu yang matang. Sayuran harus berair. Lepaskan intinya, tetapi biarkan kulitnya untuk saat ini. Kukus labu atau panggang dalam oven. Kupas dan pukul sayuran dengan blender menjadi pure yang halus.
Parut kulit jeruk, sebaiknya di parutan halus.
Panaskan susu, tapi jangan sampai mendidih. Tuang ke dalam panci dan tambahkan garam, gula. Aduk rata agar larut.
Lelehkan lalu dinginkan mentega. Tambahkan ke rumus. Tempatkan pure labu dan kulit jeruk di tempat yang sama dan aduk.
Ayak tepung dan tambahkan bersama dengan ragi ke massa total. Uleni adonan. Itu harus lembut dan lentur pada akhirnya. Untuk melakukan ini, uleni adonan dengan tangan Anda. Tempatkan untuk naik di tempat yang hangat.
Siapkan tempat adonan dengan menaburi permukaannya dengan tepung. Sebarkan campuran dan uleni, hanya sedikit. Bentuk menjadi bola-bola dan letakkan di atas loyang. Dianjurkan untuk melapisinya terlebih dahulu dengan kertas roti agar makanan yang dipanggang tidak gosong. Tikar silikon dapat digunakan dengan kesuksesan yang sama.
Kocok telur dengan garpu dan olesi bagian atas roti masa depan. Di sepanjang tepi setiap bola, buat 5-6 potongan dangkal pada jarak yang sama.
Tempelkan almond di tengah - itu akan meniru batang sayuran. Buang kulitnya terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, tuangkan air mendidih ke atas kacang dan tunggu setidaknya setengah jam. Hal ini memungkinkan kulit untuk dengan mudah dikeluarkan dari almond di bawah air dingin yang mengalir. Alhasil, dari "koloboks" ternyata "labu"
Buktikan roti selama setengah jam. Jangan abaikan ini. Kemudian adonan akan mengembang dan menjadi keropos. Hasilnya, memanggang lebih cepat dan lebih merata. Jika Anda segera memasukkan roti ke dalam oven yang dipanaskan, bagian atasnya akan berwarna kecokelatan, dan bagian dalamnya akan lembap.
Panggang roti labu pada suhu 180 ° C sampai berwarna cokelat keemasan. Daging dari makanan yang sudah jadi berwarna kuning cerah, dan dalam strukturnya lapang.
