Roti ini tidak hanya terlihat cantik tetapi juga rasanya luar biasa. Mereka tetap lembut selama beberapa hari. Rasanya seperti roti brioche yang manis. Roti ini akan terlihat bagus di meja pesta apa pun.
Itu perlu
- - 1 gelas susu hangat
- - 1/2 gelas air hangat
- - 1/4 cangkir gula pasir
- - 2 sendok teh ragi kering
- - 1/4 cangkir minyak sayur
- - 3 sendok makan mentega, lelehkan
- - 1/3 cangkir gula pasir
- - 1 sendok teh garam
- - 4-5 gelas tepung
- - 2 telur
- +
- - kuning telur + 1 sendok teh susu
- - biji wijen, biji poppy, dll.
instruksi
Langkah 1
Masukkan susu hangat, air dan gula pasir ke dalam mangkuk. Campur semuanya dengan seksama dan tambahkan ragi kering.
Langkah 2
Pisahkan kuning telur dari putihnya. Dalam mangkuk terpisah, kocok putih telur sedikit, lalu tambahkan minyak sayur dan mentega cair.
Langkah 3
Campur tepung, garam dan gula pasir dengan mixer.
Langkah 4
Setelah ragi mengembang, masukkan campuran tepung, garam dan gula, aduk perlahan. Kemudian tambahkan campuran telur dan uleni adonan dengan tangan Anda.
Langkah 5
Lapisi adonan dengan mentega, tutup dengan plastik wrap dan biarkan hingga mengembang dua kali lipat.
Langkah 6
Taburkan tepung pada permukaan kerja, bagi adonan menjadi dua dan kemudian masing-masing setengah menjadi 12 bagian yang sama.
Langkah 7
Olesi sedikit tangan Anda dengan minyak sayur dan gulung flagela sepanjang 25 cm dan diameter 1,5 cm dari setiap bagian adonan.
Langkah 8
Ambil dua flagela dan putar menjadi satu. Hubungkan ujungnya dan bentuk sanggul bundar seperti yang ditunjukkan pada foto.
Langkah 9
Tempatkan roti di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Panaskan oven dengan suhu 195 C.
Langkah 10
Kocok kuning telur dengan 1 sendok teh susu dan sapukan di atas roti.
Langkah 11
Anda bisa menaburkannya dengan biji wijen atau biji poppy. Panggang selama 25-30 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
