Sup kentang, bakso, dan mie beraroma "Gossamer" adalah pilihan alternatif untuk makan siang atau makan malam keluarga. Itu dibuat dari produk improvisasi yang paling sering ditemukan di setiap rumah. Waktu memasak untuk sup seperti itu tidak lebih dari 45 menit.
Bahan:
- 0,4kg. gabungan daging cincang;
- 3 kentang sedang;
- 2 bawang;
- 2 genggam mie (jaring laba-laba);
- 1 wortel kecil;
- 2 hal. air atau kaldu ayam;
- 1 sendok teh semolina;
- 1 sendok teh. l. garam;
- 30ml. minyak bunga matahari;
- 4 tangkai dill atau peterseli;
- 1 sendok teh campuran paprika.
Persiapan:
- Kupas bawang dan potong halus dengan pisau. Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk dan uleni dengan tangan Anda sampai halus.
- Kemudian tambahkan bawang cincang, semolina, garam dan campuran merica ke dalam daging cincang. Campur semua bahan secara menyeluruh.
- Kocok daging cincang yang sudah jadi dengan keras sehingga memperoleh tekstur yang lebih halus. Kemudian gunakan tangan Anda untuk membentuk bakso seukuran kenari dan letakkan di atas papan.
- Tuang air atau kaldu ke dalam panci, tambahkan sedikit garam, taruh di atas kompor dan didihkan.
- Kupas kentang, potong dadu kecil dan celupkan ke dalam air mendidih.
- Kupas bawang kedua, cincang halus dengan pisau dan goreng dalam minyak sampai setengah matang.
- Kupas wortel, gosok pada parutan kasar dan masukkan ke dalam wajan dengan bawang. Goreng bawang-wortel goreng sampai empuk dan angkat dari api.
- Masukkan bakso ke dalam sup. Ini harus dilakukan hanya ketika kentang hampir siap. Didihkan lagi sup dan masak dengan bakso dengan api kecil selama 2-3 menit.
- Cuci tangkai adas atau peterseli, kocok dan potong halus dengan pisau.
- Setelah waktu ini, tambahkan mie "Web", tumis sayuran, bumbu cincang dan rempah-rempah ke dalam sup. Didihkan lagi semuanya, lalu angkat dari api, tutup dan biarkan selama sekitar 5 menit. Selama waktu ini, mie akan membengkak dan mencapai keadaan yang diinginkan.
- Sajikan sup ini dengan bakso dan mie dengan sayuran segar, rempah-rempah dan, jika diinginkan, krim asam.
