Bakso dengan mie sangat mudah disiapkan, sangat ringan, tetapi pada saat yang sama mengisi dan hidangan asli!
Itu perlu
- - 250 g ayam cincang atau kalkun
- - 1 buah cabai merah iris halus
- - 1/2 sdt. akar jahe parut halus
- - 1 sendok teh saus ikan Thailand
- - sejumput gula
- - 4 bawang bombay cincang halus
- - 1 sendok teh pati
- - 4 sdm. l. ketumbar cincang
- - 1 liter kaldu ayam
- - 50 gr jamur shiitake, belah dua
- - 1 batang seledri iris tipis
- - 75g kacang polong manis, belah dua
- - 150g mie wok segar (bisa diganti mie biasa, siapkan sesuai petunjuk kemasan)
- - 1 kepala kol pak choy, potong menjadi 4 bagian
- - Jus dari 1 jeruk nipis
- - daun ketumbar (sobek besar) saat disajikan
instruksi
Langkah 1
Siapkan bakso: Lumuri daging cincang dengan cabai, jahe, 1 sdt kecap ikan, gula, 2 bawang bombay, kanji dan setengah daun ketumbar. Gulung 14 bola dari campuran yang dihasilkan.
Langkah 2
Pindahkan kaldu ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan bakso dan masak selama 3-4 menit sampai empuk. Keluarkan bakso dengan sendok berlubang dan tempatkan dalam 2 mangkuk panas. Tetap hangat.
Langkah 3
Tambahkan sisa saus ikan dan bawang bombay, jamur, seledri, kacang polong, dan mie ke dalam kaldu. Didihkan, aduk dan aduk kubis. Masak selama 2 menit. Tuangkan air jeruk nipis.
Langkah 4
Tuangkan kaldu mie dan sayuran di atas bakso, taburi dengan daun ketumbar dan sajikan.
