Apa yang bisa lebih baik dari mie buatan sendiri yang kaya dan kental? Cobalah dan lihat rasanya enak dan memuaskan.
Itu perlu
- - 350 gr daging cincang
- - 200 gr ayam fillet
- - 2 telur
- - 1 butir telur puyuh
- - 1 kg sup ayam set
- - 150 gr nasi rebus
- - 350 gr tepung terigu
- - 2 kepala bawang
- - garam, merica, penyedap rasa secukupnya
- - akar jahe
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu menyiapkan bakso cincang. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil fillet ayam dan membawanya ke keadaan daging cincang.
Langkah 2
Selanjutnya, ayam cincang harus ditambahkan ke daging cincang, serta nasi rebus, 1 sdt. bumbu pilihan anda, bawang bombay cincang halus, garam secukupnya, 1 butir telur ayam. Uleni semua ini dengan baik dan dinginkan selama beberapa jam.
Langkah 3
Sekarang Anda perlu membuat adonan. Untuk melakukan ini, tuangkan tepung ke dalam cangkir yang dalam, pecahkan 1 butir telur dan cangkir air hangat di sana. Semuanya harus diremas, ditutup dengan sesuatu dan biarkan adonan diseduh selama setengah jam.
Langkah 4
Pada saat ini, Anda perlu menyiapkan kaldu. Saat kaldu siap, tambahkan garam dan merica ke dalamnya.
Langkah 5
Daging cincang perlu dikeluarkan dari lemari es dan bola-bola kecil dikeluarkan darinya.
Langkah 6
Adonan harus digulung menjadi lembaran tipis dan dibiarkan kering selama 10 menit.
Langkah 7
Anda perlu memasukkan bakso ke dalam sup. Bawang harus dicincang halus dan digoreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan ke kaldu.
Langkah 8
Kurangi api di bawah kaldu dan lanjutkan ke tindakan utama - mie. Adonan yang digulung telah mengering, harus digulung menjadi sosis, yang, pada gilirannya, harus dipotong-potong setebal 5-8 mm.
Langkah 9
Mie yang sudah jadi bisa langsung dituangkan ke dalam kuah kaldu yang sudah mendidih dan dibawa ke sana sampai empuk.
