Resep memasak daging yang sangat sederhana dan lezat. Daging seperti itu dapat disajikan dengan sayuran apa saja dan hampir semua lauk.
Itu perlu
- - 1 kg daging babi;
- - 2 buah. Bawang;
- - 100 g krim asam lemak;
- - 200 g mayones;
- - 10 g tepung kentang;
- - 2 g daun ketumbar;
- - 2 g lada hitam;
- - 2 g lada merah;
- - 2 g hop-suneli;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Untuk resep ini, Anda bisa mengambil daging babi atau sapi, yang utama adalah dagingnya tidak terlalu berlemak dan berotot. Bilas daging segar dengan baik dalam air dingin yang mengalir. Hapus kelebihan lemak dan vena, jika perlu. Menggunakan pisau tajam, potong dengan hati-hati menjadi potongan-potongan yang sangat kecil. Anda dapat membekukan daging sedikit di dalam freezer dan memarutnya di parutan kasar.
Langkah 2
Dalam cangkir kecil, campur krim asam dan mayones, tambahkan sedikit garam dan rempah-rempah, aduk rata saus yang dihasilkan dengan garpu. Biarkan selama satu jam di dalam lemari es.
Langkah 3
Cuci bawang dengan baik, kupas dan parut di parutan halus. Dalam mangkuk kecil, gabungkan daging dan bawang, aduk rata dengan tangan Anda dan tambahkan saus yang ada. Biarkan di tempat yang sejuk untuk meresap selama satu hingga dua jam.
Langkah 4
Panaskan wajan dengan baik, tambahkan sedikit minyak sayur. Sendokkan daging ke dalam wajan dalam porsi kecil, tekan sedikit dan bentuk. Masak daging di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan sedikit dingin dengan saus pedas.
