Kue dadih-gambut Toorbakook adalah kelezatan yang sangat lezat dari masakan Estonia. Ini disiapkan dengan sederhana, ternyata kue-kue yang lembut untuk teh. Pada hari kedua setelah dimasak, kue menjadi lebih enak, jadi jangan buru-buru berurusan dengan kelezatan di hari pertama.
Itu perlu
- - 500 g keju cottage;
- - 400 g tepung terigu + 3 sdm. mengisi sendok;
- - 350 g gula;
- - 250 gram mentega;
- - 100 gram krim asam;
- - 4 butir telur;
- - 4 sdm. sendok bubuk kakao;
- - sekantong gula vanila.
instruksi
Langkah 1
Keluarkan mentega dari kulkas beberapa jam sebelum membuat kue dan biarkan pada suhu kamar. Kemudian tambahkan 150 g gula ke mentega lunak, giling dengan baik. Tambahkan tepung terigu dan coklat bubuk, giling kembali menjadi remah-remah. Tutupi formulir dengan perkamen, tuangkan setengah dari remah yang dihasilkan ke dalamnya.
Langkah 2
Siapkan isian. Untuk melakukan ini, campur keju cottage dengan sisa gula (200 g), krim asam, kocok telur ayam. Kocok campuran dengan kecepatan lambat dalam food processor, lalu tambahkan gula vanila, tambahkan 3 sdm. sendok makan tepung. Alih-alih tepung, Anda bisa menambahkan jumlah pati yang sama ke dalam isian.
Langkah 3
Letakkan isian dadih yang dihasilkan di atas choco chips, tuangkan sisa choco chips di atasnya.
Langkah 4
Panggang kue panggang gambut Toorbakook pada suhu 190 derajat selama 45 menit. Kemudian dinginkan kue sepenuhnya tanpa mengeluarkannya dari cetakan. Yang tersisa hanyalah memotong makanan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian, lalu sajikan dengan teh atau kopi. Kue ini akan menarik bagi semua pecinta kue dengan keju cottage.
