Segera setelah sayuran pertama muncul di tempat tidur, banyak ibu rumah tangga menambahkannya ke hidangan pertama dan kedua, ikan, daging, isian, salad. Anda juga bisa membuat panekuk dengan bumbu dengan saus kenari pedas darinya.
Itu perlu
- Untuk pancake:
- - sayuran hijau (bagian atas bit, coklat kemerah-merahan, daun bawang dan bulu bawang putih, daun selada) 250-300 g;
- - wortel 1 buah;
- - telur 2 pcs.;
- - kefir 1 sdm.;
- - semolina, tepung masing-masing 2 sendok makan;
- - baking powder 1 sdt;
- - soda 0,5 sdt;
- - merica, garam.
- Untuk saus:
- - biji kenari 0,5 sdm.;
- - kemangi, peterseli 1/2 ikat;
- - keju keras 70 g;
- - 3 gigi bawang putih;
- - krim asam 1/4 sdm.;
- - merica, garam.
instruksi
Langkah 1
Hapus batang keras dari sayuran dan potong halus. Kupas wortel, parut di parutan sedang. Kocok telur dengan pengocok dan garam.
Langkah 2
Campurkan sayuran cincang, wortel telur. Tambahkan kefir, tepung, semolina, bumbui dengan merica dan aduk rata. Biarkan campuran selama 10-15 menit untuk membuat semolina membengkak. Tambahkan baking powder dan slaked soda ke massa hijau. Masukkan adonan dengan satu sendok makan ke dalam wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 3
Untuk sausnya, goreng kacang dalam wajan kering. Parut keju di parutan halus. Giling bumbu dan garam secara menyeluruh dalam mortar. Tambahkan bawang putih cincang halus dan giling sampai halus. Kemudian tambahkan kacang dan giling lagi. Pindahkan massa ke dalam wadah, tuangkan krim asam dan setengah keju parut, campur. Kemudian tambahkan sisa keju dan aduk kembali.
Langkah 4
Saat disajikan, hiasi pancake dengan setangkai rempah segar, gunakan dengan saus.
