Banyak orang yang tidak menyukai shish kebab yang terbuat dari satu daging saja. Ada resep luar biasa untuk kebab babi dan sayuran dengan saus herbal. Kombinasi sempurna dan aroma pedas ringan akan mendiversifikasi menu Anda.
Itu perlu
- - 1 buah. timun Jepang;
- - 1 terong;
- - 1 kg daging babi;
- - 1 paprika manis;
- - 6 buah. tomat sedang;
- - 6 buah. Kentang kecil;
- - 20 ml minyak zaitun;
- - 1 buah. lemon;
- - 50 g daun ketumbar;
- - 2 buah. satu siung bawang putih;
- - 30 g kemangi hijau;
- - 5 gram garam;
- - 10 gram lada hitam.
instruksi
Langkah 1
Cuci dan keringkan semua sayuran di atas handuk kertas. Kupas kentang. Kupas lada dari biji dan batangnya. Kupas dan giling bawang putih dalam alat pemeras bawang putih atau hancurkan dalam mortar keramik. Bedakan dengan sayuran lainnya. Bawang putih yang dihancurkan harus duduk selama sekitar 30 menit.
Langkah 2
Potong sayuran dengan pisau tajam. Jika kentang tidak cukup kecil, potong menjadi dua, tetapi yang terbaik adalah menggunakan kentang kecil. Potong zucchini dan terong menjadi lingkaran kecil. Tomat di perempat.
Langkah 3
Bilas daging dengan baik dan potong menjadi potongan-potongan yang sama rapi. Cincang halus bumbu dan campur dalam satu mangkuk dengan bawang putih, merica, dan garam. Tambahkan jus lemon dan minyak zaitun di sana.
Langkah 4
Masukkan daging dan sayuran ke dalam wadah dengan bumbu, campur dan biarkan diseduh selama 20-30 menit. Anda bisa menaruh sayuran di tusuk sate dan digoreng.
