Alternatif musim panas ringan yang bagus untuk muffin mentega berat! Pastikan untuk mencoba memasaknya selagi Anda bisa menggunakan buah beri segar sepenuhnya.
Itu perlu
- Untuk 6 buah:
- - 125 gram tepung;
- - 125 gram gula pasir;
- - 100 ml krim kental;
- - 2 telur;
- - 3 sdm. gula vanila;
- - 6 potong cokelat susu.
- Untuk krim:
- - 150 gram keju krim;
- - 3 sdm. gula bubuk;
- - 1 sendok teh gula vanila;
- - beri segar secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Letakkan oven untuk menghangatkan hingga 190 derajat dan lapisi cangkir cupcake dengan kertas roti khusus (jika Anda memanggang dengan silikon, Anda dapat melewati langkah ini dan cukup taburkan cangkir dengan air).
Langkah 2
Untuk menyiapkan adonan, kocok telur dan gula menjadi massa yang mengembang selama beberapa menit.
Langkah 3
Ayak tepung ke dalam tepung terpisah agar muffin lebih mengembang dan lapang.
Langkah 4
Tambahkan tepung ke telur dan kocok lagi sampai halus tanpa gumpalan.
Langkah 5
Dalam mangkuk terpisah, kocok krim kental dingin dengan tambahan gula vanila hingga puncak yang kuat terbentuk pada pengocok dan aduk perlahan ke dalam sisa adonan. Cobalah untuk menjaga agar krim tidak jatuh! Untuk melakukan ini, aduk massa dengan gerakan dari ujung ke ujung.
Langkah 6
Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan. Tempatkan irisan cokelat susu berkualitas tinggi (atau pahit, jika Anda suka) di tengah setiap kue dan kirimkan ke oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 25 menit. Biarkan muffin benar-benar dingin dan letakkan di rak kawat.
Langkah 7
Sementara muffin mendingin, siapkan krimnya. Untuk melakukan ini, kocok krim keju dengan gula bubuk dan gula vanila hingga halus. Dinginkan krim yang sudah jadi selama 30 menit di lemari es, lalu pindahkan ke jarum suntik kue dan hiasi cupcakes dengan itu. Taburi dengan ceri segar, stroberi, raspberry, kismis, dan kembalikan ke lemari es sebelum disajikan.
