Resep sup lainnya. Solyanka dapat dibuat dengan berbagai cara. Cobalah membuat gado-gado menggunakan salmon, caper, dan zaitun.
Itu perlu
- - 800 gram salmon;
- - 4 kentang berukuran sedang;
- - 1 bawang besar;
- - 1 wortel besar;
- - 2 acar mentimun;
- - setengah lemon;
- - caper (15 buah);
- - zaitun (10 buah);
- - satu siung bawang putih;
- - 2-3 daun salam;
- - garam;
- -lada.
instruksi
Langkah 1
Masukkan ikan ke dalam panci dan tutup dengan air. Itu harus benar-benar menutupi ikan.
Langkah 2
Tunggu hingga air mendidih, lalu tiriskan airnya. Tuang 3 liter air bersih ke dalam panci berisi ikan. Letakkan kembali di atas kompor dan didihkan kembali. Tambahkan garam.
Langkah 3
Setelah ikan matang, keluarkan dari wajan dan pisahkan daging dari tulangnya. Kaldu itu sendiri harus disaring.
Langkah 4
Cuci dan kupas wortel dan bawang. Parut wortel, cincang halus bawang. Potong bawang putih.
Langkah 5
Cuci kentang dan kupas. Potong menjadi kubus.
Langkah 6
Panaskan wajan di atas api. Tuang minyak bunga matahari ke dalamnya. Tempatkan bawang putih dalam wajan; Setelah tercium aromanya, taruh bawang bombay dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 7
Tambahkan wortel ke bawang dan goreng sampai wortel sedikit kecoklatan.
Langkah 8
Kembalikan kaldu yang sudah disaring ke kompor, didihkan. Masukkan kentang, ikan, dan sayuran goreng ke dalam kaldu. Masak hingga kentang matang.
Langkah 9
Potong mentimun acar menjadi kubus kecil. Tanpa mengupas lemon, potong menjadi irisan. Saat menambahkan mentimun ke dalam sup, sisakan sedikit untuk hiasan.
Langkah 10
Tambahkan lemon, zaitun, mentimun, dan caper ke dalam sup. Tambahkan merica dan daun salam. Masak selama 10-15 menit lagi. Sajikan panas, hiasi dengan lemon, bumbu dan irisan mentimun acar.
