Solyanka adalah hidangan yang sangat enak dan memuaskan yang bisa dimasak oleh ibu rumah tangga mana pun tanpa banyak kesulitan. Untuk menyiapkan gado-gado, lebih baik mengambil ikan utuh. Saat disajikan, hiasi gado-gado dengan seiris lemon.
Itu perlu
- - 800 gram salmon
- - kentang
- - wortel
- - 1 buah. Bawang
- - 1/2 lemon
- - 2 acar
- - 1 siung bawang putih
- - 10 buah. Zaitun
- - 15 buah. caper
- - Daun salam
- - Merica untuk rasa
- - garam
- - hijau untuk dekorasi
instruksi
Langkah 1
Bilas salmon dan masukkan ke dalam panci berisi air sehingga benar-benar terendam air. Letakkan panci di atas kompor dan didihkan. Kemudian tiriskan airnya dan isi ikan dengan tiga liter air bersih. Saat ikan sudah matang, angkat dari kaldu, dinginkan dan pisahkan daging dari tulangnya. Kaldu yang dihasilkan harus disaring.
Langkah 2
Kemudian potong satu siung bawang putih, cincang halus bawang dan parut wortel di parutan kasar. Potong kentang menjadi strip. Taruh kaldu di atas api dan didihkan. Masukkan sayuran yang sudah digoreng, daging salmon yang dibongkar, kentang cincang ke dalam panci dengan kaldu.
Langkah 3
Tambahkan irisan lemon, caper, acar, zaitun, merica, dan 2 lembar daun salam. Solyanka harus direbus selama beberapa menit lagi.
