Hidangan yang disajikan dengan sepotong roti selalu tidak biasa dan indah. Pilihan termudah adalah menggunakan roti sebagai piring atau panci. Cocok untuk menyajikan berbagai macam sup, gulai, sayur dan semur daging. Roti isi terlihat sangat asli. Hampir semua produk dapat digunakan sebagai isian.
Roti isi
Makanan pembuka ini sangat cocok untuk segala acara. Itu terlihat asli dan akan menyenangkan semua orang. Jumlah makanan dapat disesuaikan dengan ukuran roti.
Bahan:
- Roti putih - 1 roti;
- Telur - 4 buah;
- keju feta - 200 g;
- Krim asam - 4 sdm. aku;
- lada Bulgaria - 1 buah;
- zaitun kalengan - 1 toples;
- adas segar - 50g;
- Peterseli segar - 50 g;
- Gelatin - 20 gram;
- Keju krim - 200 g.
Rebus dan kupas telurnya. Encerkan gelatin dengan air hangat, sesuai petunjuk pada kemasan.
Cuci dan keringkan lada dan rempah-rempah. Potong paprika menjadi potongan-potongan kecil. Cincang hijau dengan halus. Potong keju feta menjadi kubus. Potong buah zaitun menjadi irisan.
Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan keju feta, krim asam, zaitun, dan merica. Tambahkan beberapa sayuran cincang, sekitar. Campuran.
Tuang gelatin dan campur semuanya dengan baik lagi.
Potong bagian atas roti dengan lembut dan buang semua ampasnya. Hanya kerak yang harus tetap ada.
Tuang setengah dari isian yang sudah disiapkan ke dalam roti. Kemudian taruh telur ayam utuh dan tuangkan di atas sisa isian.
Tutupi roti dengan kulit yang sudah dipotong sebelumnya.
Campur keju krim dengan bumbu yang tersisa dan lapisi roti dengan baik di semua sisi dengan pasta keju-hijau ini.
Keluarkan roti isi di lemari es minimal 3 jam agar gelatin mengental. Yang terbaik adalah menyiapkannya terlebih dahulu dan meninggalkannya di lemari es semalaman.
Potong roti menjadi beberapa bagian dan sajikan.
Roti panggang isi
Roti panggang yang diisi dengan keju, cabai dan salami, dengan mayones dan saus herbal aromatik - memuaskan untuk perusahaan besar di rumah atau di luar ruangan.
Bahan:
- Roti putih - 1 roti;
- Mayones - 150 ml;
- Peterseli - 100 gram;
- bawang - 1 buah;
- acar paprika panas - 3-4 pcs;
- Mozzarella - 150 gram;
- Keju keras - 100 g;
- Sosis asap - 150 g;
- Basil, thyme dan oregano - cubit masing-masing;
- Bawang putih - 2 siung;
- Garam dan merica bubuk - secukupnya.
Potong sosis dan kedua jenis keju menjadi irisan tipis. Potong setiap paprika menjadi 3-4 irisan. Cincang halus bawang bombay. Peras bawang putih melalui pers.
Dalam mangkuk yang dalam, campur mayones dengan bumbu kering. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih. Bumbui dengan garam dan merica, aduk rata.
Buat potongan melintang yang dalam pada roti. Syarat utamanya adalah jangan memotong roti sepenuhnya dan jangan membuat potongan terlalu dalam sehingga roti pecah berkeping-keping.
Oleskan bagian luar dan dalam potongan dengan saus mayones yang dibumbui.
Tempatkan irisan sosis dan keju ke dalam sayatan. Sepotong keju harus ada di setiap potongan, baik yang keras atau mozzarella. Dan sosis dengan cabai harus diselingi.
Bungkus roti isi dengan kertas timah dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan. Panggang selama 20-25 menit pada suhu 80 derajat.
Sajikan panas, potong-potong.
Sup keju dalam roti
Sup keju yang harum, sangat enak, dan mudah disiapkan dalam roti. Jika kaldu ayam diganti dengan air, maka sup ini juga akan dinikmati oleh penggemar masakan vegetarian.
Bahan:
- roti bundar kecil - 6 pcs;
- Kaldu ayam - 2 liter;
- keju - 400 gram;
- Bawang putih - 2-3 siung;
- Mentega - 20 g;
- Tepung - 30 g;
- Wortel - 1 buah;
- Anggur putih kering - 250 ml;
- Bawang - 2-3 pcs;
- Garam, lada hitam, rempah segar secukupnya.
Taruh panci kaldu di atas api besar, itu perlu sampai mendidih.
Pada saat ini, dalam mentega, goreng bawang putih dan bawang bombay cincang halus, serta wortel, potong dadu kecil. Tambahkan tepung ke sayuran, aduk dan goreng sampai tepung berubah warna menjadi coklat muda.
Tambahkan saus goreng ke dalam kaldu dan aduk. Masak hingga sayuran empuk.
Kurangi panas menjadi sedang. Tuangkan anggur. Gelap selama sekitar 10 menit untuk menguapkan anggur.
Kirim keju parut ke kaldu. Masak, aduk, sampai keju benar-benar larut.
Bumbui dengan garam dan merica. Hapus dari panas.
Potong bagian atas roti, keluarkan remah dengan hati-hati agar roti tidak hancur.
Tuang sup panas ke dalam "mangkuk". Taburi dengan rempah segar. Sajikan segera.
Borscht dalam sepotong roti
Resep klasik akan membuat plum dan daging asap asli.
Bahan:
- Roti Borodino - 1 roti;
- Kaldu ayam - 2,5 liter;
- bit - 2 buah;
- Kubis putih - kepala kubis kecil;
- Wortel - 2 buah;
- Pasta tomat - 2 sdm aku;
- Mentega - 60 g;
- Minyak sayur - 1 sdm. aku;
- Cuka anggur - 1 sdt;
- daging asap - 150 g;
- Plum - 20 g;
- lada Bulgaria - 1/4 buah;
- Bawang putih - 3 siung;
- Batang adas hijau - banyak;
- krim asam - 60 g;
- Garam, gula, merica bubuk.
Siapkan piring roti terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, potong kerak atas dari sepotong roti dan lepaskan remahnya, olesi roti dengan minyak bunga matahari dari dalam. Panggang dalam oven sampai matang. Setelah oven, ada baiknya membiarkan roti menjadi dingin dan kering. Satu jam di 4. Maka pasti tidak akan bocor.
Potong bit menjadi strip tipis. Panaskan mentega dalam wajan, kirim bit ke sana. Setelah 5 menit tambahkan pasta tomat dan aduk. Setelah 5 menit lagi, tambahkan cuka, sedikit gula dan garam. Panaskan dengan api kecil selama kurang lebih 20 menit. Tambahkan air jika perlu.
Potong bawang dan wortel menjadi potongan-potongan, tumis dengan mentega secara terpisah.
Dalam panci, didihkan kaldu. Masukkan kubis yang sudah dipotong-potong. Masak dengan api sedang selama 10 menit. Tambahkan bawang goreng dan wortel.
Didihkan lagi, tambahkan bit rebus dengan saus yang terbentuk di wajan.
Didihkan lagi, tambahkan garam, merica, dan satu siung bawang putih cincang secukupnya. Hapus dari panas.
Bungkus potongan paprika, batang dill, dan sisa bawang putih dengan kain tipis. Celupkan ke dalam panci dan biarkan diseduh selama sekitar 20 menit. Lepaskan kain tipis dengan sayuran.
Masukkan daging asap dan buah prem yang dipotong tipis-tipis ke dalam roti panggang. Tuang borscht. Taburi dengan rempah segar.
Sajikan krim asam secara terpisah.
Rebus dalam roti gula merah
Bukan yang termudah untuk disiapkan, tetapi hidangan yang cerah dan menarik. Mereka yang berada di rumah akan menghargai usaha tersebut.
Bahan:
- Babi - 350 g;
- Bir hitam - 200 ml;
- kaldu daging - 200 ml;
- bawang - 1 buah;
- Apel - 1-2 buah;
- Gula merah - 2-3 sdm aku;
- mustard - 1/2 sdt;
- Tepung - 1 sdm. aku;
- Mentega - 20 g;
- Roti gandum hitam - 1 roti;
- Minyak sayur - untuk menggoreng;
- Garam, lada hitam bubuk - secukupnya.
Potong bagian atas roti, potong remah, sisakan sekitar 1 cm di tepinya.
Potong bawang menjadi setengah cincin, apel menjadi irisan tebal sedang.
Dalam panci kecil, didihkan kaldu. Dalam panci atau wajan, lelehkan mentega dan tambahkan tepung. Kocok wajan, aduk tepung dari waktu ke waktu sampai memperoleh warna yang sedikit kental. Angkat panci dari kompor, tunggu tepung agak dingin. Tuang kaldu dalam aliran tipis, aduk sesekali, lalu bir dan kembalikan panci ke kompor. Tambahkan mustard dan masak, aduk dengan api kecil selama sekitar 5 menit.
Panaskan minyak sayur dalam wajan. Potong daging menjadi potongan tipis, goreng dengan cepat, aduk terus. Bumbui dengan garam, merica dan gula merah. Aduk dan pindahkan ke panci dengan saus. Campur semuanya lagi dan didihkan dengan api kecil selama 15-20 menit.
Masukkan bawang ke dalam wajan hangat, tambahkan minyak sayur, panaskan sedikit, tuangkan dalam 100 ml air. Bumbui dengan garam secukupnya dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 5 menit. Tambahkan apel, taburi dengan gula merah dan terus didihkan sampai semua cairan menguap.
Sebelum disajikan, panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 170 C. Masukkan daging ke dalam roti, bergantian dengan campuran bawang-apel. Tutup dengan bagian atas dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit.
Keluarkan roti yang sudah jadi. Bagi daging menjadi beberapa bagian dengan meletakkannya di piring. Potong roti menjadi beberapa bagian. Sajikan semua panas.
