Potongan daging cincang buatan sendiri cukup umum: cepat, memuaskan, dan enak - apa lagi yang Anda butuhkan? Tapi bagaimana jika jiwa membutuhkan liburan? Dalam hal ini, Anda bisa memasak irisan daging dalam bahasa Italia: daging cincang dengan bumbu, keju, dan kacang adalah sesuatu yang luar biasa. Mereka tidak hanya terlihat menarik tetapi juga rasanya enak.
Itu perlu
- - kg daging sapi untuk daging cincang
- - 90 g biji kenari kupas
- - 120 gr daging asap
- - bumbu dari 1 lemon
- - beberapa potong roti kering tanpa kulit
- - seikat peterseli segar
- - 1 bawang bombay
- - 120 ml susu
- - 1 butir telur
- - 50 gr keju
- - 2 siung bawang putih
- - merica dan garam sesuai selera
instruksi
Langkah 1
Cuci daging, keringkan dan giling menjadi daging cincang dalam penggiling daging.
Langkah 2
Rendam roti selama 5 menit dalam susu, lalu peras.
Langkah 3
Goreng kacang dalam wajan kering dan potong-potong.
Langkah 4
Parut keju di parutan kasar. Potong bacon menjadi potongan tipis.
Langkah 5
Kupas bawang merah, bawang putih dan peterseli dan potong kecil-kecil.
Langkah 6
Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang, goreng bawang di dalamnya sampai lunak, tambahkan bawang putih, goreng selama 2 menit lagi. Angkat dari api dan biarkan dingin.
Langkah 7
Dalam mangkuk besar, gabungkan roti, keju, bumbu, kulit lemon, telur, dan kacang. Masukkan isi wajan, masukkan daging cincang. Bumbui dengan garam dan merica, uleni dengan tangan Anda.
Langkah 8
Saat daging cincang tercampur dengan baik, bentuk bola darinya dan kirim ke lemari es selama satu jam.
Langkah 9
Setelah itu, cetakan irisan daging dengan diameter sekitar 5-8 cm dari daging cincang, bungkus setiap irisan daging dengan potongan bacon, perbaiki ujungnya dengan tusuk gigi.
Langkah 10
Panaskan oven hingga 200 derajat.
Langkah 11
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng roti di kedua sisi dengan cepat sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian pindahkan ke loyang dan panggang selama 15-20 menit.
Sajikan irisan daging yang sudah jadi dalam bacon dengan sayuran segar.
