Resep irisan daging berair akan berguna jika Anda tidak tahu apa yang harus dimasak untuk makan malam. Anda bisa membuat kentang tumbuk atau nasi sebagai lauk untuk irisan daging.
Cara membuat irisan daging berair buatan sendiri
Untuk menyiapkan irisan daging berair, Anda perlu:
- babi atau sapi muda - 700 g;
- fillet ayam - 250 gram;
- bawang putih - 2 siung;
- bawang - 1 kepala;
- mentega beku - 75 g;
- roti putih kering - 3 potong;
- remah roti atau tepung;
- minyak untuk menggoreng irisan daging;
- merica, garam, pala - secukupnya.
Resep untuk membuat irisan daging babi atau sapi dan ayam yang berair
- Siapkan daging cincang dengan melewatkannya melalui penggiling daging. Jika Anda melakukan ini dua kali, roti akan lebih empuk.
- Rendam roti tawar kering dalam air dan buang kulitnya. Tambahkan roti ke daging cincang tanpa memeras airnya.
- Haluskan bawang putih dan bawang bombay dengan parutan. Tambahkan rempah-rempah, garam dan aduk rata seluruh massa. Semakin baik Anda mencampur daging cincang, semakin lembut dan berair irisan daging yang dihasilkan, karena selama pencampuran daging cincang jenuh dengan udara. Jika Anda melihat daging cincang sangat kental, Anda bisa menambahkan sedikit air. Tapi jangan berlebihan, Anda cukup membasahi tangan dengan air.
- Jika pada akhir proses ini Anda menambahkan mentega cincang halus dari freezer, maka roti akan lebih juicy! Cobalah sendiri.
- Jika mau, Anda bisa menambahkan peterseli atau dill ke daging cincang, satu hal.
- Daging cincang sudah siap. Jika Anda tidak terburu-buru, maka Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es selama satu jam, irisan daging hanya akan lebih baik dari ini.
- Lanjutkan lebih jauh. Bentuk daging cincang menjadi roti. Basahi tangan Anda dalam air untuk menyederhanakan prosesnya. Selanjutnya, roti irisan daging dalam tepung atau remah roti.
- Goreng daging ayam dan daging sapi dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan baik di atas api besar. Ini diperlukan agar roti ditutupi dengan kerak, yang akan membantu menjaga kesegaran di dalamnya. Sekarang kecilkan api dan panggang, dengan atau tanpa penutup, sampai matang.
Ayam juicy dan daging babi / daging giling sudah siap! Selamat makan!
