Anda sering mendengar wanita di tempat kerja mengeluh tentang kurangnya waktu untuk menyiapkan makanan lengkap. Tetapi jika Anda memiliki daging cincang di lemari es atau ada sepotong daging sapi dan babi di lemari es, Anda selalu dapat menyiapkan makan malam yang lezat dalam waktu kurang dari satu jam. Potongan daging sapi dan babi yang dicincang melalui penggiling daging diubah menjadi daging cincang, yang berarti bahwa waktu memasak daging dapat dikurangi secara signifikan tanpa kehilangan kualitas dan rasanya.
Isian - dari kata "isian"
Jika Anda berpikir bahwa hanya irisan daging yang dapat dibuat dengan cepat dari daging cincang, ini tidak sepenuhnya benar. Gunakan sebagai isian untuk paprika, tomat, kol, atau dolma jika Anda memiliki daun anggur muda kalengan atau segar. Isian daging cincang dibuat dalam 20 menit, namun hidangan itu sendiri akan direbus sebanyak mungkin, tetapi tetap menyiapkan makan malam seperti itu tidak akan memakan banyak waktu. Untuk isian, Anda perlu:
- 500 g daging cincang;
- 1 bawang bombay sedang;
- wortel;
- cangkir nasi;
- 1 sendok teh. minyak sayur;
- 2-3 siung bawang putih;
- herba segar atau kering cincang;
- lada hitam bubuk;
- garam.
Letakkan panci kecil berisi air di atas kompor, jika sudah mendidih, masukkan nasi, kecilkan api, dan masak sampai setengah matang selama 10 menit. Tiriskan airnya, masukkan nasi ke dalam daging cincang.
Panaskan minyak sayur dalam wajan, goreng bawang cincang halus di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan wortel parut di parutan kasar dan rebus, aduk sesekali, selama 2-3 menit lagi. Masukkan dua pertiga sayuran goreng ke dalam daging cincang, lalu masukkan sisanya ke dalam panci, di mana paprika atau kubis akan direbus.
Tambahkan sayuran hijau, bawang putih cincang halus, merica dan garam ke daging cincang, campur semuanya dengan baik. Isi Anda sudah siap, dan sekarang kupas paprika atau rebus daun kubis dengan air mendidih dan masukkan ke dalam panci. Taruh sisa bawang goreng dan wortel di atasnya, tuangkan air sehingga hanya merusak isi wajan, tambahkan garam, taruh wajan di atas kompor. Saat isinya mulai mendidih, kecilkan api dan didihkan selama 20 menit.
Daging cincang dan casserole sayuran
Untuk membuat casserole juga tidak membutuhkan waktu yang lama. Anda akan perlu:
- 1 butir telur;
- 500 g daging cincang;
- sayuran apa pun yang Anda temukan di lemari es: bawang, wortel, kol, paprika, hanya sekitar 150 g;
- garam, merica secukupnya.
Untuk casserole, Anda juga bisa membuat isian daging cincang dari resep sebelumnya dengan menambahkan telur ke dalamnya.
Bumbui dengan garam dan merica daging cincang dan, tambahkan telur, aduk rata massa daging. Kemudian bagi menjadi tiga bagian. Cincang halus sayuran atau parut di parutan kasar, campur, sedikit garam, bagi menjadi dua bagian.
Untuk mempercantik casserole daging, Anda bisa mengolesi daging cincang di atasnya dengan telur kocok.
Dalam loyang kecil, taruh satu bagian daging cincang di lapisan yang rata, taruh sayuran cincang di atasnya, lalu lagi lapisan daging cincang, lapisan sayuran dan di atasnya lagi lapisan daging cincang. Tempatkan piring dalam microwave selama 25 menit atau dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C untuk waktu yang sama.
