Daging babi dan sapi cincang merupakan produk setengah jadi yang memudahkan ibu rumah tangga untuk menyiapkan banyak hidangan. Ini dapat digunakan untuk membuat makanan pembuka panas, hidangan kedua yang lengkap, dan juga menambahkannya ke yang pertama. Pilihan hanya milik Anda.
Kebanyakan ibu rumah tangga selalu lebih suka memiliki setidaknya setengah kilogram daging cincang di dalam freezer. Ada banyak hidangan dengan daging cincang: irisan daging dari berbagai jenis, kebab, belyashi, pasta angkatan laut, casserole, roti daging, paprika isi, manti, gulungan kubis, sup dengan bakso dan banyak lagi. Bukan yang paling populer, tapi tidak kalah enaknya, adalah saus bolognese dan bar isi. Setiap ibu rumah tangga dapat memasak hidangan ini, karena tidak memerlukan keterampilan khusus atau alat memasak yang langka.
Saus Bolognese
Saus ini berasal dari Italia dan disajikan dengan pasta (makaroni). Anda akan membutuhkan daging cincang (Anda bisa murni daging sapi, Anda bisa babi dan sapi), bawang, bawang putih, kemangi, tomat, sedikit anggur merah kering, minyak zaitun, garam dan merica. Kupas dan cincang halus bawang merah dan lima sampai enam siung bawang putih. Cuci, kupas dan kupas tomat. Jika Anda menyiapkan saus di musim dingin, yang terbaik adalah menggunakan tomat kalengan dalam jus Anda sendiri. Bilas daun kemangi dengan air mengalir dan sobek sekitar sepuluh daun. Giling mereka.
Panaskan wajan, tambahkan dua sendok makan minyak zaitun, cocok untuk menumis, dan tambahkan daging cincang. Goreng selama lima menit, sambil menguleni gumpalan dengan hati-hati. Goreng bawang dalam wajan terpisah dan tambahkan ke daging cincang. Tuang 150 g anggur ke dalam panci dan biarkan alkohol menguap (dua hingga tiga menit sudah cukup).
Campur daging cincang lagi, tumbuk gumpalan terakhir dengan garpu. Potong tomat dengan halus atau gunakan blender untuk dicincang. Tambahkan ke daging cincang, kirim bawang putih dan kemangi ke sana. Bumbui dengan garam dan merica, aduk dan tutup. Rebus bolognese dengan api kecil selama beberapa jam. Daging cincang akan siap dalam setengah jam, tetapi untuk rasa dan aroma terbaik, orang Italia sendiri merebus bolognese setidaknya selama tiga jam.
Timun jepang isi
Untuk menyiapkan zucchini isi, Anda membutuhkan zucchini asli, daging cincang, bawang bombay, krim asam, keju, tepung, minyak sayur, ghee, dan rempah-rempah secukupnya. Cuci zucchini, potong menjadi lingkaran setebal 2 cm, potong inti dari masing-masing, hanya menyisakan pinggirannya. Celupkan zucchini ke dalam tepung dan goreng sebentar di kedua sisi dalam minyak sayur.
Olesi loyang dengan mentega dan letakkan zucchini panggang di atasnya. Dalam wajan terpisah, goreng bawang cincang halus dan daging cincang, gabungkan dalam satu mangkuk, tambahkan bumbu. Disarankan untuk melewatkan campuran yang dihasilkan melalui penggiling daging. Isi setiap zucchini dengan campuran, taburi dengan satu sendok teh krim asam dan taburi dengan keju parut. Panaskan oven hingga 200 ° C, taruh piring di sana selama sepuluh hingga lima belas menit (sampai berwarna cokelat keemasan).
