Apa Yang Harus Dimasak Dari Daging Yang Diasinkan

Daftar Isi:

Apa Yang Harus Dimasak Dari Daging Yang Diasinkan
Apa Yang Harus Dimasak Dari Daging Yang Diasinkan

Video: Apa Yang Harus Dimasak Dari Daging Yang Diasinkan

Video: Apa Yang Harus Dimasak Dari Daging Yang Diasinkan
Video: Cara membuat daging kuah santan pedas 2024, Maret
Anonim

Seringkali, setelah pesta keluarga, daging yang diasinkan tetap lezat, yang memiliki aroma yang indah dan tekstur yang lembut. Ini dapat digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan berbeda yang akan cocok dengan lauk kentang atau sayuran.

Apa yang harus dimasak dari daging yang diasinkan
Apa yang harus dimasak dari daging yang diasinkan

Kami memanggang daging yang diasinkan dengan kentang dan keju

Untuk menyiapkan hidangan keju dan kentang yang lezat dengan cepat dari sisa daging yang diasinkan, ambil:

- 10 kentang;

- 300 gram keju apa saja;

- mayones atau kefir;

- 1 kg daging acar;

- 1 bawang besar dan rempah segar, ditambah garam dan lada hitam secukupnya.

Kupas kentang, potong dadu kecil, lalu segera beri garam, merica, dan aduk. Parut keju di parutan kasar dan potong bawang menjadi cincin.

Jangan menambahkan tomat atau sayuran berair lainnya ke piring, karena kentang akan dijus dan tidak renyah.

Tuangkan minyak sayur di atas loyang dan letakkan lapisan kentang di atasnya. Di atas sayuran, olesi daging yang diasinkan (babi dan sapi cocok) dengan onion ring, taburi dengan keju parut, tuangkan sedikit minyak sayur dan mayones untuk kerak emas. Tempatkan dalam oven pada suhu 210 ° C selama sekitar empat puluh menit (dalam oven listrik, 25-30 menit).

Saat hidangan berwarna cokelat keemasan, keluarkan dari oven dan taburi dengan rempah segar cincang halus - dill, peterseli, oregano, marjoram atau basil. Sajikan daging marinasi goreng panas.

Salad daging acar

Untuk membuat salad daging yang diasinkan, Anda perlu:

- 700 gram daging;

- 250 mililiter minyak sayur;

- 500 gram bawang merah;

- 90 gram champignon;

- 250 gram selada segar (selada);

- 3 sendok makan saus Worcester.

Siapkan juga bumbu halus, garam dan lada hitam sesuai selera. Kupas bawang merah dan potong menjadi irisan atau irisan yang rapi, lalu bersihkan jamur dengan handuk basah dan potong batang dari tutupnya.

Agar irisan bawang tidak berantakan saat dimasak, tusuk masing-masing dari samping dengan tusuk gigi tajam atau tusuk sate.

Kocok minyak sayur, merica, garam, rempah-rempah, dan saus Worcestershire dalam mangkuk. Bagi salad menjadi daun dan masukkan ke dalam air dingin selama setengah jam, lalu lepaskan tangkai daun dan urat kasar, keringkan daunnya dan masukkan ke dalam mangkuk. Tempatkan daging yang diasinkan di rak panggangan, letakkan irisan bawang di sekelilingnya, tuangkan saus di atasnya dan masak selama tiga hingga enam menit.

Potong daging jadi secara diagonal menjadi irisan tipis dan letakkan di atas selada dan jamur cincang. Hapus tusuk gigi bawang dan hiasi salad. Siram dengan sisa saus dan sajikan sampai daging dingin. Resep ini ditemukan oleh pemburu Inggris yang memasak daging roe atau elk dengan cara ini.

Direkomendasikan: