Tak jarang, setelah memasak kuah atau kuah, banyak ibu rumah tangga yang merebus daging. Sebagian besar bertanya-tanya apa yang bisa disiapkan darinya. Perlu dicatat bahwa daging rebus dapat digunakan baik untuk menyiapkan hidangan utama maupun untuk menyiapkan semua jenis salad dan makanan ringan, isian pai, dll.
Apa yang bisa dimasak dari daging rebus
Hidangan paling sederhana dan paling serbaguna yang dapat dibuat dari semua jenis daging adalah rebusan.
Anda akan perlu:
- 400 gram daging rebus;
- empat hingga lima potong kentang;
- dua apel asam;
- tiga mentimun acar;
- seikat sayuran;
- merica dan garam (secukupnya);
- satu sendok makan tepung;
- satu sendok makan minyak sayur.
Potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Kupas kentang, bilas dan potong seperti daging. Inti apel, potong buah dan mentimun. Panaskan wajan, tuangkan minyak ke dalamnya, tambahkan tepung dan panaskan hingga warnanya agak kecoklatan (sangat penting untuk memastikan tepung tidak gosong). Tambahkan segelas air ke dalam panci dan didihkan. Pindahkan daging cincang, sayuran, dan buah-buahan ke dalam panci, isi dengan kaldu yang sudah disiapkan dan bakar. Segera setelah campuran mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan didihkan campuran selama 30 menit. Setelah beberapa saat, angkat panci dari api, tambahkan sayuran yang sudah dipotong sebelumnya dan biarkan di bawah tutup tertutup selama 10-15 menit. Rebusan dengan daging sudah siap.
Apa yang bisa dimasak dari daging babi rebus
Jika Anda memiliki sepotong kecil daging babi rebus, maka saya sarankan untuk membuat salad yang sederhana namun lezat.
Anda akan perlu:
- 500 gram daging babi rebus;
- empat telur rebus;
- empat mentimun segar;
- seikat bawang hijau;
- empat sendok makan kenari cincang;
- tiga sampai empat sendok makan mayones, krim asam atau yogurt;
- garam.
Potong daging, telur, dan mentimun menjadi kubus, potong bawang. Campur krim asam (mayones atau yogurt) dengan kacang. Campur semua bahan dalam mangkuk yang dalam, garam secukupnya. Sebelum disajikan, salad dapat dihias dengan irisan anggur dan jeruk keprok.
Apa yang bisa dimasak dari ayam rebus?
Ayam rebus adalah produk yang paling sering tertinggal dengan ibu rumah tangga setelah memasak sup dan kaldu. Salah satu masakan ayam yang paling enak adalah irisan daging.
Anda akan perlu:
- 700-800 gram dada ayam rebus;
- satu bawang;
- dua telur;
- dua sendok makan mayones;
- garam dan merica.
Pisahkan dada ayam dari tulangnya dan cincang halus dan halus. Kupas bawang dan potong-potong. Campur daging dengan bawang bombay, kocok telur di wadah terpisah, lalu campurkan campuran ayam dan bawang bombay dengan telur yang sudah dikocok, tambahkan mayonaise, garam dan merica, campur semuanya. Letakkan wajan di atas api, tuangkan minyak ke dalamnya, lalu buat irisan daging oval kecil dari daging cincang dan goreng di kedua sisi sampai terbentuk kerak cokelat keemasan yang menggugah selera.
