Hidangan ini datang kepada kami dari Italia. Di sana disajikan di atas meja pesta. Hidangan itu sendiri menyerupai keju berlapis dan pai daging dengan saus krim yang lembut.
Bahan:
- Daging babi cincang - 500 g;
- Daging sapi cincang - 500 g;
- Daging babi asap - 100 gram;
- Bawang - 200 gram;
- Wortel -100 g;
- Lazanite yang dibeli - 2 bungkus;
- Tomat kalengan dalam jusnya sendiri - 1 kg;
- Mentega - 200 g;
- Susu - 0,5 ml;
- Tepung terigu - 100 gram;
- kaldu ayam - 100 ml;
- pala bubuk - sendok teh;
- Lada hitam giling - rasa;
- keju mozzarella - 0,5 kg;
- Zaitun - 50 g;
- minyak sayur - 50 g;
- Kemangi - 50 g.
Persiapan:
- Kupas bawang dan wortel dan potong menjadi kubus kecil. Tempatkan dalam wajan dan goreng dalam minyak sampai bawang berubah menjadi cokelat.
- Panaskan minyak sayur dalam panci dan tambahkan daging cincang dan bacon. Dagingnya jangan langsung kita campur biar ga keluar sarinya, kita tunggu sampai salah satu sisinya digoreng. Setelah daging cincang tercampur, Anda bisa menambahkan bawang bombay, wortel, dan tomat kalengan (setengah kaleng). Kami terus merebus.
- Masak lasanita sesuai petunjuk di kotak. Kami menyiapkan air dingin untuk kemudian menurunkannya di sana.
- Tambahkan kemangi ke saus daging, campur dan bawa ke rasa yang diinginkan.
- Memasak saus béchamel itu mudah: ambil panci atau panci, lelehkan mentega dengan api kecil dan tambahkan tepung. Kami membuat api lebih kuat dan terus-menerus mengganggu. Goreng tepung sampai agak kecoklatan dan isi semuanya dengan susu, jangan berhenti mengaduk, kecilkan api. Saat susu mulai mengental, tambahkan kaldu ayam, pala, lada hitam dan tunggu sampai mengental kembali.
- Mari kita beralih ke membangun lapisan. Kami mengambil lasanit yang didinginkan dan menyebarkannya ke seluruh permukaan loyang, jika perlu, potong kelebihannya. Selanjutnya, taruh saus daging di seluruh permukaan, olesi dengan saus béchamel dan taburi dengan keju. Lapis demi lapis lagi, setiap kali menekan dengan tangan Anda, menekan. Lapisan terakhir diakhiri dengan adonan yang ditaburi keju.
- Kami menutupinya dengan kertas timah dan mengirim ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat, selama 15 menit. Kemudian lepaskan foil dan atur selama 5 menit lagi untuk membuat keju menjadi cokelat. Kami mengambil dan membiarkan dingin. Saat disajikan, Anda bisa menuangkan sisa saus béchamel atau membuat saus tomat apa pun.
