Nasi hitam tidak berhubungan langsung dengan nasi putih tradisional, dan rasa serta nilai gizinya sangat berbeda. Memasak nasi hitam itu mudah, tetapi cukup lama, dengan pra-perendaman. Tapi rasa yang menyenangkan dan khas dari hiasan ini dengan rasa kacang yang ringan tidak akan membuat Anda menyesali waktu yang dihabiskan.
Itu perlu
- - air - 2-3 gelas
- - nasi hitam - 1 gelas
- - garam secukupnya
instruksi
Langkah 1
Saat menyiapkan lauk seperti itu, harus diingat bahwa setiap nasi akan bertambah besar 2-4 kali selama proses memasak, jadi panci harus dipilih dengan margin. Anda juga harus menyadari bahwa nasi dapat menodai enamel atau pot keramik Anda selama proses memasak.
Langkah 2
Menir dituangkan ke dalam mangkuk dan dicuci dengan air mengalir dingin 2-4 kali. Untuk pencucian yang lebih baik, Anda harus menyeka nasi dengan tangan Anda - dengan cara ini pati lebih baik dihilangkan dari permukaannya, dan hiasan dalam bentuk jadi tidak akan saling menempel. Kemudian sereal dituangkan dengan air dan dibiarkan semalaman - ini akan memberikan kelembutan biji-bijian dan memudahkan proses memasak nasi hitam.
Langkah 3
Jika Anda tidak punya waktu untuk menunggu sampai sereal direndam, Anda dapat menyiapkan biji-bijian untuk dimasak dengan cepat - tuangkan air mendidih dalam perbandingan 1: 3 dan biarkan selama satu jam di bawah tutupnya. Tetapi dengan metode ini, sebagian dari rasa dan sifat bermanfaat dari sereal ini hilang.
Langkah 4
Untuk persiapan nasi hitam, panci besar diambil, segelas air dituangkan ke dalamnya, sereal yang direndam tanpa air dituangkan, yang sudah direndam, dan diasinkan. Anda dapat mengganti air dengan kaldu, tetapi Anda tidak boleh menambahkan garam. Air dididihkan, panas di bawah panci berkurang, hiasan dimasak di atas api itu selama 20–35 menit, atau sampai air benar-benar terserap ke dalam nasi. Tidak perlu terus-menerus mengaduk hidangan selama memasak, cukup dengan memantau waktu dan kondisi biji-bijian.
Langkah 5
Kesiapan ditentukan oleh penampilan - nasi sangat bertambah besar dan terbuka. Kemudian panas dimatikan dan sereal dibiarkan naik dalam panci selama 15 menit. Anda tidak perlu mengaduk pada saat ini. Aduk setelah 15 menit sebelum disajikan. Ini akan memisahkan biji-bijian dari satu sama lain dan membuat hiasan menjadi lapang.
