Hidangan asli nasi hitam dengan sotong mini, udang dan jamur, dimasak dengan saus krim asam-madu, memiliki rasa yang lembut. Lebih baik mengambil nasi venere hitam untuk memasak.
Itu perlu
- - 50 g beras venere hitam;
- - 20 g champignon;
- - 5 udang;
- - 2 sotong kecil;
- - bawang bombay, bawang putih secukupnya;
- - peterseli.
- Untuk saus:
- - 50 g krim asam 20%;
- - 20 ml air;
- - 5 ml madu;
- - ketumbar yang baru digiling.
instruksi
Langkah 1
Rebus nasi selama 18 menit, lipat ke atas saringan. Anda bisa mengambil udang windu rebus-beku, memotongnya, menaburkan air jeruk nipis dan menggorengnya dengan mentega. Atau ambil lebih banyak udang kecil, rebus, kupas, tambahkan utuh ke nasi.
Langkah 2
Tambahkan peterseli cincang ke nasi dan udang. Goreng jamur dalam minyak sayur, tambahkan bawang putih dan bawang bombay ke dalamnya. Setelah 5 menit, tata cumi-cumi secara acak.
Langkah 3
Campur krim asam, air, ketumbar dan madu secara terpisah. Tambahkan sedikit kecap asin agar lebih gurih. Jangan berlebihan dengan madu - sausnya harus enak, tidak enak. Madu membantu menghilangkan krim asam dari rasa asam. Tidak ada yang akan menebak bahwa Anda telah membuat saus yang begitu lezat dari krim asam biasa.
Langkah 4
Letakkan nasi hitam di piring. Campur jamur dengan udang dengan saus krim asam, merica dan garam secukupnya. Sebarkan campuran ini di sekitar nasi. Taburkan keju parut di atasnya.
Langkah 5
Omong-omong, Anda bisa bereksperimen dengan resep ini. Alih-alih nasi hitam, Anda dapat mengambil soba biasa - produk Rusia yang sangat baik, dan bukannya sotong - ikan atau ayam. Memang, di dapur Anda, terserah Anda untuk memutuskan dari mana Anda akan memasak mahakarya kuliner Anda!
