Yoghurt beku menjadi makanan yang sangat populer untuk anak-anak dan orang dewasa. Mengganti es krim berkalori sangat tinggi, Anda bisa memberi manfaat bagi tubuh dan tidak membahayakan sosoknya. Cobalah untuk membuat manis dingin untuk menyenangkan keluarga dan teman-teman Anda.
Yogurt adalah produk susu fermentasi dengan kandungan tinggi streptokokus termofilik, yang dibuat dari susu murni dengan memperkenalkan kultur penghuni pertama. Ini memiliki konsistensi putih yang seragam, aroma dan rasa yang khas.
Jika Anda menyukai makanan penutup dingin, perhatikan 7 variasi pembekuan yogurt buatan sendiri ini. Aktivitas yang mengasyikkan tidak memakan banyak waktu. Cukup dengan melihat foto proses langkah demi langkah, membaca tindakan langkah demi langkah, nyalakan imajinasi Anda dan pergi ke dapur.
1. Yoghurt beku
Cara paling jelas dan paling jelas untuk membekukan makanan penutup.
Anda ingin membeli yogurt versi toko favorit Anda dalam gelas. Kemudian tusuk foil pelindung, masukkan tongkat dan masukkan ke dalam freezer selama sehari. Keesokan harinya, lepaskan bungkusnya dan nikmati es krim yang sudah jadi.
Ini akan sangat dingin dalam cuaca panas, menggantikan makan malam atau permen untuk anak-anak.
2. Bagi yang sedang diet
Resepnya cocok sebagai alternatif camilan biasa. Untuk membuat yogurt beku di rumah dengan manfaat kesehatan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- yogurt alami - 500 ml;
- stroberi - 3 - 5 buah.
Metode memasak:
Basis dapat dibeli di toko atau dibuat sendiri. Masukkan ke dalam blender, tambahkan beri dan kocok dengan kecepatan tinggi selama 5 menit. Tuang ke dalam wadah, dinginkan selama 2 jam. Aduk isinya dengan sendok setiap 20 menit untuk menghindari kristalisasi. Kemudian masukkan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam freezer selama 8 jam.
Kelezatan ringan sudah siap, Anda bisa menyajikannya di meja!
3. Blackberry
Versi asli mencakup komponen-komponen berikut:
- Yoghurt Yunani - 300 ml;
- blackberry (apa saja) - 150 g;
- gula - cangkir;
- daun mint.
Proses pembuatan:
Rebus sirup mint, tambahkan beri dan biarkan campuran mendidih. Buang busa secara berkala. Kocok billet yang sudah dingin hingga halus, tambahkan yogurt dan kocok hingga kental. Kemudian masukkan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam freezer selama sehari.
Sebelum disajikan, makanan penutup dapat dihias dengan blackberry utuh.
4. Pisang
Komposisi produk:
- pisang 3 - 4 pcs.;
- yogurt rendah lemak - 200 ml;
- vanillin dan madu secukupnya.
Cara memasak cepat:
Tempatkan semua bahan dalam gelas plastik 1 liter dan haluskan dengan blender imersi dengan kecepatan tinggi selama 7 menit. Bagi menjadi beberapa bagian atau tempatkan dalam cangkir bersama dan dinginkan selama 6 jam. Anda akan mendapatkan makanan penutup berbentuk plastik yang lembut dan lezat.
Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan irisan pisang dan taburi dengan bubuk.
5. Cokelat
Pecinta cokelat akan suka membuat dan memakan yogurt beku, yang terdiri dari bahan-bahan berikut:
- yogurt - 1 gelas;
- cokelat batangan - 1 buah;
- remah kacang 4 sendok makan;
- kakao - 1 sendok teh;
- susu - cangkir;
- vanillin - 1 sachet;
- gula bubuk - 2 sendok makan.
Metode memasak:
Tempatkan yogurt, bubuk, vanilin, kakao dalam mangkuk food processor dan kocok hingga mengembang. Dalam penangas air, lelehkan cokelat dengan susu, dinginkan dan tambahkan ke persiapan yoghurt. Tambahkan kacang, aduk dengan kecepatan rendah dan pindahkan ke kotak freezer. Rendam dalam dingin selama 5 - 6 jam, keluarkan dari freezer, taburi dengan remah coklat dan sajikan!
6. Yoghurt beku dengan jus
Kondisi memasak menurut resep ini sedikit lebih rumit, tetapi hasilnya adalah versi kelezatan yang menarik.
Siapkan proporsi makanan berikut:
- ceri, kiwi, jeruk, dan raspberry masing-masing 100 g;
- yogurt tawar - 400 ml;
- gula - 4 porsi masing-masing 20 g
Metode memasak:
Tuang yogurt ke dalam saringan yang ditutup dengan kain kasa dan dinginkan selama beberapa jam (hilangkan kelembapan berlebih). Peras jus dari buah beri ke dalam cangkir terpisah, tambahkan ke masing-masing gula halus dan sisihkan sampai benar-benar larut. Sementara itu, busakan komponen susu fermentasi terkelupas dengan mixer, terurai menjadi bentuk antara, tempel di tengah stick dan bekukan. Dinginkan cangkir porsi sedikit, tuangkan jus dan turunkan produk setengah jadi beku. Simpan dalam freezer sampai benar-benar padat.
Kelezatan yang mengandung jus yang menggugah selera akan menjadi akhir yang menyenangkan untuk makan siang atau sarapan Anda.
7. Dengan buah-buahan dan beri
Ambil bahan-bahan berikut:
- irisan stroberi, nanas, kiwi - masing-masing 50 g;
- blueberry, raspberry - masing-masing 30 g;
- yogurt kental - 450 ml;
- susu kental - 50 ml.
Ambil alas dan susu kental, kocok dengan mixer hingga mengembang. Atur buah-buahan dalam wadah yang dibagi dan tuangkan di atas massa yang dikocok. Tutup tutupnya dan masukkan ke dalam freezer selama beberapa jam. Letakkan produk jadi di atas piring, hiasi dengan beri segar jika diinginkan.
Cobalah bereksperimen sendiri dengan kombinasi buah-buahan favorit Anda.
Kualitas yang berguna
Terlepas dari kekhasan persiapan yogurt beku, ia memiliki kandungan lemak rendah dan mengandung bifidobakteri hidup. Produk susu fermentasi bebas dicerna di saluran pencernaan, menstabilkan kerjanya. Karena kandungan komponen yang berharga, keterampilan motorik ditingkatkan, kelebihan kolesterol dihilangkan. Konsumsi yogurt setiap hari dalam makanan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, kejenuhan tubuh dengan bakteri menguntungkan dan pelepasan racun. Ini dapat dimasukkan dalam diet penderita diabetes, penderita alergi laktosa, atlet dan mereka yang sedang diet.
Jika Anda membuat yogurt di rumah, Anda dapat mengontrol kandungan kalori, komposisi dan bentuknya. Termasuk berbagai buah atau sayuran, buat resep menarik sesuai selera Anda.
Kandungan kalori
Porsi makanan penutup susu tanpa pengisi (100 gram) mengandung 50 hingga 70 kkal, tergantung pada kandungan lemaknya. Semakin tinggi kandungan lemak, semakin banyak kalori. Komposisi makanan meliputi: probiotik, vitamin A dan B, protein, karbohidrat, trigliserida, dan zat berharga lainnya. Komponen energi tergantung pada komponen input dan kandungan lemak susu.
