Memasak yoghurt alami dan lezat dalam multicooker adalah proses yang sangat sederhana. Setelah membuat yogurt sendiri di rumah setidaknya sekali, Anda tidak mungkin terus membeli versi yang dibeli di toko dari produk ini, karena rasa dan kegunaan produk buatan sendiri jauh melebihi mereka.
Banyak ibu rumah tangga percaya bahwa yogurt buatan sendiri dapat dibuat secara eksklusif dalam multicooker dengan fungsi "yogurt" khusus, tetapi ini tidak terjadi. Untuk persiapan kelezatan ini, multicooker apa pun cocok, di mana ada fungsi "pemanasan" (dan itu benar-benar ada di semua multicooker).
Produk apa yang dibutuhkan untuk membuat yogurt alami dalam slow cooker
Semua yang diperlukan untuk membuat yoghurt di rumah adalah susu segar dan penghuni pertama. Kultur starter dapat dibeli di supermarket atau apotek, misalnya. Anda juga dapat menggunakan yogurt yang dibeli di toko sebagai starter. Tetapi di sini perlu dicatat bahwa pilihan produk ini harus didekati dengan serius, pilihan dengan umur simpan yang lama, daftar bahan yang mengesankan dan berbagai rasa sangat tidak cocok. Perhatikan yoghurt hidup alami dengan umur simpan hingga 10 hari, yang mengandung dua atau tiga produk.
Cara membuat yogurt dalam multicooker tanpa fungsi "yogurt"
- satu liter susu segar dengan kandungan lemak sedang (lebih baik menggunakan susu buatan sendiri);
- 150 gram yogurt hidup alami.
Pindahkan susu ke dalam panci dan didihkan. Dinginkan hingga 40 derajat, tambahkan 150 gram yogurt hidup alami ke dalamnya dan campur semuanya dengan seksama.
Ambil wadah kaca kecil (gelas atau stoples), tuangkan air mendidih di atasnya, lalu tuangkan susu ke dalamnya (perlu dicatat bahwa wadah harus dipilih agar mudah masuk ke dalam mangkuk multicooker).
Di bagian bawah mangkuk multicooker, letakkan handuk tipis, lipat menjadi dua atau tiga lapisan, dan letakkan wadah susu yang ditutup dengan cling film di atas handuk. Tuang air secukupnya ke dalam mangkuk multicooker dengan hati-hati sehingga stoples susu setengahnya berada di dalam air. Tutup penutup multicooker dan atur mode pemanasan.
Setelah empat hingga enam jam, buka tutup multicooker dan periksa kesiapan produk. Yoghurt yang sudah jadi akan memiliki konsistensi yang agak kental dan tidak akan mengalir keluar dari toples jika toples dimiringkan ke satu sisi. Dinginkan yogurt yang sudah jadi dan sajikan. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan buah, selai, pengawet, dll. ke dalamnya.
